Laagstam perenboom 'Gieser Wildeman' (Pyrus communis), klassieke stoofpeer

Laagstam perenboom 'Gieser Wildeman' is de klassieker onder de stoofperen, en volgens veel liefhebbers ook de lekkerste. De bruingele peren met rode blos koken prachtig rood en hebben een rijke, volle smaak. In het voorjaar bloeit deze boom het rijkst van alle perenbomen, met een zee van witte bloesem. De boom is zelfbestuivend.

Smaak en oogst van stoofpeer 'Gieser Wildeman'
Rauw zijn ze stevig, maar na een paar uur stoven met wat kaneel en rode wijn ruikt je hele huis naar winter. Ook lekker in compote, jam en desserts. Je oogst vanaf half oktober en bewaart de peren tot in januari, zo heb je de hele winter eigen fruit.

Laagstam perenboom planten en verzorgen

• Planten: in pot kun je bijna het hele jaar planten, het liefst in het najaar, op een zonnige plek in voedzame en goed doorlatende grond.
• Snoeien: snoei in de winter of net na de bloei en knip verticale scheuten weg. Buig vruchtdragende takken de eerste jaren horizontaal voor een betere dracht.
• Vruchten dunnen: dun de peren in mei en juni uit. Zo worden ze mooier en voorkom je takbreuk.
• Voeding: geef in de herfst een flinke portie organische mest, en bij een rijke dracht nog wat extra in de zomer.
• Bewaren: koel, donker en droog, en nooit op elkaar gestapeld, want peren kneuzen snel.