Artisjok 'Grand vert de Laon' (Cynara scolymus), 1 plant in 10,5 cm pot

Artisjok 'Grand vert de Laon' is een klassieke Franse artisjok met grote, groene bloemknoppen. Met deze artisjok plant in 10,5 cm pot krijg je een meerjarige groente die jaar na jaar terugkomt. De plant wordt flink groot en is met zijn zilvergrijze, diep ingesneden bladeren ook een echte blikvanger in je moestuin of border. Bekijk ook onze andere moestuinplanten.

Smaak en oogst van artisjok 'Grand vert de Laon'
Je oogst de stevige bloemknoppen in de zomer, voor ze opengaan. Kook of stoom ze en eet de vlezige onderkant van de schubben en het hart, bijvoorbeeld met een vinaigrette of een dipsausje. Laat je een knop staan, dan krijg je een prachtige paarse distelbloem waar bijen en hommels dol op zijn.

Artisjok planten en verzorgen

• Planten: plant uit na de laatste nachtvorst, op een zonnige en warme plek in voedzame, goed doorlatende grond. Geef de plant genoeg ruimte, want hij wordt breed.
• Water en voeding: houd de grond in de zomer vochtig en geef in het voorjaar wat compost of organische mest. Natte voeten in de winter verdraagt hij slecht.
• Oogsten: snij de knoppen af met een stukje steel zodra ze stevig en gesloten zijn. Hoe vaker je oogst, hoe meer zijknoppen er volgen.
• Winter: knip na de oogst de stengels terug en bescherm de voet in de winter met een dikke laag stro of bladeren.