Informations générales sur le cépage Hibernal :

Hibernal est un croisement entre le Seibel 7053 (un cépage hybride rouge également connu sous le nom de Chancellor) et le Riesling. Il contient des gènes de Vitis labrusca, V. lincecumii, V. rupestris et Vitis vinifera (les espèces auxquelles appartiennent les variétés nobles comme le Chardonnay).

Raisin :

Hibernal est un cépage blanc hybride sélectionné en Allemagne mais principalement (mais toujours en petites quantités) cultivé en Moldavie et en République tchèque. Il en existe plusieurs hectares en Allemagne et au Canada.

Variété de résistance Hibernal :

Bien qu'elle fasse partie des variétés développées pour la résistance aux ravageurs et aux moisissures, les mauvaises années, elle est sensible à l'oïdium et/ou au mildiou.

Vin :

Le vin est extractif, à l'arôme délicat, de grande qualité, avec une acidité de type Riesling. La variété convient à tous les types de sols. Sur les sols lourds, certaines années de surmaturité des raisins, des notes désagréables de sureau peuvent apparaître dans le vin. Le cépage mûrit 1 à 2 semaines plus tôt que le Riesling.

Préparation du cépage Hibernal :

Placez votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. De cette façon, il peut se remplir à nouveau avant de planter.

Préparation du sol :

Vous pouvez améliorer votre sol avec du gravier de lave (si sol calcaire ) ou avec de la bentonite et de la farine de lave (si sol sableux).

Plantation :

Utilisez une tarière ou une bêche pour faire un trou d'un diamètre de 10 cm et de +/- 30 cm de profondeur. Et plantez la vigne avec le greffon juste au-dessus du sol. La vigne peut s'élever entre 5 et 10 cm du sol. Plantez vos vignes entre le 1er mai et le 15 mai, en laissant 3 pieds entre les plants et 5 à 6 pieds entre les rangs.

https://youtu.be/oZt4llTGnVw