Helianthus strumosous 'Herman' en pot P9

L'Helianthus stromosus 'Herman' est un tournesol vivace robuste et rustique, particulièrement apprécié pour ses tubercules comestibles et ses élégantes fleurs jaunes. Apparentée au topinambour, cette plante forme des tubercules souterrains au goût doux, légèrement noisetté. En surface, elle se développe en une plante haute et vigoureuse qui fleurit en fin d'été et attire de nombreuses abeilles et autres pollinisateurs. La récolte a lieu en automne ou en hiver, après la fanaison de la plante. Il est conseillé de laisser quelques tubercules sur le pied pour favoriser la repousse l'année suivante.

Applications

• Cuisine : cuisson, pâtisserie ou rôtissage des tubercules
• Jardin : belle plante ornementale en arrière-plan
  

Important!
Ce sont des plantes rustiques, mais non persistantes. En hiver, leurs parties aériennes se dessèchent et la plante entre en dormance. C'est pourquoi, à la réception, vous pourriez avoir l'impression de recevoir un pot vide ou une plante morte. Rassurez-vous, c'est tout à fait normal : la plante est bien vivante et en sécurité dans son pot, sous terre. Plantez-la dans votre jardin, et au printemps, elle repoussera naturellement à partir de ses parties souterraines.