Achetez des graines d'épinards : des feuilles puissantes de votre propre jardin

Les épinards (Spinacia oleracea) sont un légume que vous ne regretterez jamais. Vous avez le choix parmi différentes variétés, y compris une variété biologique cultivée de manière respectueuse de l'environnement. Les épinards sont généralement une plante annuelle, mais ils peuvent parfois survivre à l'hiver, notamment les variétés hivernales comme « Winterreuzen ». Pour les cultiver, semez les graines dans un sol bien drainé et suffisamment humide, de préférence en rangs espacés. Évitez de semer trop dense, car cela favorise la fragilité des feuilles, mais un éclaircissage est nécessaire pour obtenir des plants plus robustes. Recouvrez légèrement les graines de terre après le semis pour les protéger des oiseaux et des rongeurs, friands de graines d'épinards. Certaines variétés, comme « Vroeg Reuzenblad » (à feuilles géantes précoces), développent une racine pivotante et doivent être semées directement en rangs à l'endroit approprié. Les épinards ont besoin de beaucoup d'azote, un élément essentiel à leur croissance. Consultez les spécifications du produit pour obtenir des conseils de culture spécifiques. L'épinard à graines rondes est idéal pour la culture estivale, tandis que d'autres variétés fleurissent moins vite et ont donc une période de récolte plus longue. Contrairement à l'épinard de Nouvelle-Zélande, l'épinard commun appartient à une famille différente et nécessite une méthode de culture différente. La bette à carde est une bonne alternative pour la culture estivale. L'épinard est facile à cultiver, rapide à récolter et polyvalent en cuisine. En pleine terre, sous serre ou en pot, l'épinard prospère partout. Et avec les bonnes semences, vous profiterez d'une récolte abondante en un rien de temps.

Introduction aux épinards ( Spinacia oleracea )

Les épinards, quel merveilleux légume à cultiver ! Vous avez sûrement déjà utilisé leurs feuilles vert foncé dans votre purée de pommes de terre ou même dans un smoothie vert (oui, nous aussi, on en fait régulièrement). L'avantage des épinards, c'est qu'on ne peut pas vraiment se tromper avec ce légume, que l'on soit jardinier débutant ou expert. Grâce à leur croissance rapide, vous pouvez déguster leurs tendres feuilles en salade dès le début du printemps, puis récolter les feuilles plus fermes pour des plats chauds. Un incontournable de tout potager !

Il existe différentes variétés de graines d'épinards, et chacune a son charme. Les variétés à graines rondes sont parfaites pour la culture estivale : elles supportent bien le soleil. Les variétés à graines pointues, quant à elles, sont de véritables championnes de l'hiver et se développent particulièrement bien pendant les mois les plus frais. Elles poussent également plus vite, ce qui les rend idéales pour une récolte rapide. Et puis il y a l'épinard de Nouvelle-Zélande ! Techniquement, ce n'est pas un véritable épinard, mais quelle invention ! Cette plante appartient à la famille des Pourpiers et monte moins vite en graines sous l'effet de la chaleur ; elle est donc pratique si l'on souhaite avoir des feuilles fraîches même en été. Pour les adeptes du jardinage biologique, il existe bien sûr des variétés bio.

Semer des épinards, c'est simple comme bonjour ! Semez les graines à environ un centimètre et demi de profondeur dans une terre bien ameublie, humide et bien drainée. Rien de plus simple : il suffit de les enfouir à la main. Attention au moment du semis : le printemps et l'automne sont les saisons idéales, car les montées en graines ont tendance à se produire plus facilement pendant les mois chauds. Éclaircir les jeunes plants leur permettra de se développer et de devenir des plantes vigoureuses et feuillues. Une récolte régulière garantit des feuilles tendres – après tout, qui a envie d'épinards amers dans son assiette ?

Vous pouvez semer et récolter des épinards tout au long de la saison, ce qui est extrêmement pratique. Les graines d'épinards peuvent être semées de fin février à mars pour une récolte précoce. Que vous optiez pour une variété classique comme « Early Giant Leaf » pour une culture précoce, ou pour la variété néo-zélandaise, avec un peu de soin et d'attention, vous obtiendrez toujours une belle récolte. Cependant, les graines d'épinards de Nouvelle-Zélande germent lentement et uniquement à des températures élevées ; tenez-en compte lors des semis. Ainsi, vous aurez des feuilles d'épinards fraîches de votre propre jardin toute l'année, prêtes à agrémenter tous vos plats préférés. Bon jardinage !

Pourquoi semer des épinards ?

Les épinards sont un légume très vigoureux et polyvalent. Au printemps et en automne, lorsque les autres légumes tardent à se développer, les épinards sont particulièrement appréciés. Riches en nutriments, ils se consomment aussi bien crus que cuits. L'épinard de Savoie, avec ses feuilles frisées et très ridées, est plus résistant au froid et donc idéal pour les saisons froides. L'épinard à feuilles lisses, quant à lui, est plus facile à nettoyer, ce qui en fait un choix pratique en cuisine. Les épinards se prêtent également très bien aux soupes et aux sauces. Lors de leur préparation, veillez à les réchauffer brièvement afin de préserver au mieux leur saveur et leurs nutriments.

Les avantages :

• Courte période de culture : récolte souvent possible en 6 semaines
• Riche en fer, en calcium et en vitamines
• Pousse bien dans des conditions fraîches
• Idéal pour les pots, les conteneurs et le plein champ
• Peut être récolté plusieurs fois

Vous trouverez ces graines d'épinards chez Plukkers.

Nous sélectionnons chaque variété pour sa saveur, sa fiabilité et sa puissance. Voici six de nos meilleures variétés :

Pour une culture réussie, portez une attention particulière aux spécifications de culture de chaque produit.

Épinard à feuilles géantes d'Amsterdam - Épinard 'Feuille géante d'Amsterdam'

Épinards « Géants d'hiver »

Une variété robuste qui ne craint pas le froid. Ses grandes feuilles vigoureuses lui confèrent une excellente résistance au froid automnal et hivernal, ce qui la rend particulièrement adaptée à la culture hivernale.

Épinards « Nores » (15 grammes)

Épinard à feuilles lisses qui conserve longtemps sa tendreté. Il monte moins vite en graines et fleurit donc moins rapidement, même par temps chaud, ce qui est bénéfique pour la récolte.

Épinards « Renegade F1 »

Une variété moderne résistante à l'oïdium. Feuillage vert foncé, convenant aussi bien au printemps qu'à l'automne.

Épinards 'Bazaroet'

Précoce et vigoureuse, cette variété d'épinard produit de larges feuilles délicieuses crues ou cuites.

Épinard 'Feuille géante précoce'

Un classique. Cette variété développe une racine pivotante et doit donc être semée directement en pleine terre, en rangs. Ses grandes feuilles vert clair, au goût doux, sont idéales pour la cueillette des jeunes pousses.

Épinards de Nouvelle-Zélande Épinards de Nouvelle-Zélande BIO

Ce ne sont pas de véritables épinards, mais un substitut estival idéal. Contrairement aux épinards classiques, l'épinard de Nouvelle-Zélande ne prospère que par fortes chaleurs. Il apprécie la chaleur et continue de pousser longtemps.

Instructions de semis, d'entretien et de récolte

Il est préférable de semer les épinards par temps frais. Cela évite la montée en graines et garantit des feuilles tendres. Semez les épinards en rangs espacés d'environ 40 centimètres. Veillez à ne pas semer trop serré ; si les plants sont trop proches, il est important de les éclaircir. Cela leur donnera suffisamment d'espace pour bien se développer et évitera que leurs feuilles ne deviennent coriaces. L'épinard possède une longue racine pivotante ; semer à l'endroit souhaité minimise donc le dérangement des racines et permet à la plante de se développer de manière optimale.

Voici comment procéder :

• Période de semis : février-avril et août-octobre
• Profondeur de semis : 1 à 2 cm
• Distance : 5 à 10 cm entre les plantes
• Semez les graines en rangs suffisamment espacés pour assurer une bonne croissance.
• Recouvrir légèrement les graines de terre après le semis.
• Veillez à ce que le sol reste suffisamment humide pour une bonne germination.
• Arrosage : arroser régulièrement, surtout par temps sec.
• Récolte : jeunes pour les salades, mûres pour la cuisson

Récoltez ce dont vous avez besoin

Coupez les feuilles que vous souhaitez utiliser et laissez les autres. Ainsi, la plante continuera de pousser sans être dérangée et vous pourrez récolter plusieurs fois sur une même rangée.

Épinards aromatisés

Avec les graines d'épinards Plukkers, vous choisissez la force, la saveur et la praticité. D'une salade printanière fraîche à une purée de pommes de terre consistante, cueillez-les directement dans votre jardin.

Les épinards se prêtent également très bien à la préparation de soupes et de sauces, ce qui en fait un légume polyvalent en cuisine. Lors de leur préparation, il est important de respecter la méthode appropriée afin de préserver au mieux leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.