Wat doe ik binnen Plukkers.com?
Mijn naam is Sarah en sinds mei 2021 werk ik bij Plukkers.com, vroeger beter bekend als Moestuinweetjes. Ik ben mama van twee jonge kindjes en vriendin van Senna. Ik hou ervan om dingen zelf te maken, ook al kun je ze gewoon kopen. Dan weet ik precies wat erin zit, en ik haal er veel voldoening uit als mijn gezin ervan geniet. Ons brood bak ik zelf, en in de moestuin kweek ik groenten, kleinfruit, kruiden en bloemen.
Mijn avontuur bij Plukkers begon toen ik nog als ergotherapeute werkte bij mensen met dementie. Tom, medeoprichter van Plukkers.com, hielp mij altijd met al mijn moestuinvragen. Toen hij zelf hulp nodig had, wilde ik hem in mijn vrije tijd een handje terug helpen. Van het een kwam het ander, en plots kon ik van mijn hobby mijn beroep maken!
Vandaag schrijf ik teeltgidsen en recepten, test ik nieuwe producten en kweekmethodes, werk ik mee aan onze sociale media en help ik samen met Ben onze klanten verder. Wat je op onze Instagram en Facebook ziet, komt vaak rechtstreeks uit mijn eigen tuin en keuken. Ik kweek bewust meer soorten dan mijn kleine moestuin nodig heeft, zodat ik ze kan filmen en fotograferen. Zo zie je hoe een groente echt groeit. Ik hoop je met mijn tips en recepten te inspireren.
Hoe mijn moestuinavontuur begon
Vroeger waren we lid van een zelfoogstboerderij. Daar plukten we elke week onze eigen groenten. Toen de boerderij ermee stopte, wilde ik dat niet zomaar opgeven en ben ik zelf begonnen. In 2017 ruilden we ons appartement in voor een rijwoning met tuin, en die tuin werd al snel een moestuin.
Ondertussen staan er twee verhoogde bedden en een kas van 3 op 3 meter. Die probeer ik seizoen in, seizoen uit ten volle te benutten. In de zomer groeien in de kas tomaten, paprika’s, aubergines, meloenen en snackkomkommers. In de winter maken ze plaats voor wintersla’s zoals veldsla en postelein. Ik volg het principe van Charles Dowding: ik spit niet en laat de grond nooit “naakt” liggen. Elk jaar krijgt de bodem compost en een laag mulch. Zo blijft het bodemleven gezond, ook al is mijn tuin te klein voor teeltwisseling.
Nog wat weetjes over mij
Naast tuinieren bak en kook ik ook graag.
- Van 2018 tot 2022 volgde ik elke week avondlessen bakkerij. Ik bleef gaan tot twee weken voor de geboorte van mijn oudste zoon.
- Ik bak liever met zuurdesem dan met gist. Met twee jonge kindjes is dat ideaal: zuurdesemdeeg mag uren rijzen, terwijl gistdeeg al snel te ver doorrijst als je even druk bezig bent.
- Mijn moederdesem woont in de koelkast. Voor elk brood neem ik er een deeltje uit en voed ik alleen dat. De rest gaat terug de koelkast in.
- Weggooien doe ik bijna nooit. Alleen als ik een nieuwe starter opstart, gaat er wat naar de compost.
- Mijn kinderen houden niet van een uitgesproken zure smaak. Daarom ben ik altijd op zoek naar zuurdesemrecepten die zij ook lekker vinden, zoals mijn dubbel chocoladezuurdesembrood.
Ik hoop je met mijn bakrecepten te mogen inspireren. Heb je vragen? Stuur mij gerust een mailtje of een berichtje via Instagram of Facebook. Ik help heel graag.
Veel kweek- en bakplezier!