Yuzu

Yuzu - Agrumes x junos - Pot de 2 litres

Agrume rustique qui supporte le froid (-18°C) avec de grosses épines. Le Yuzu est un arbre autogame qui forme un arbre de 2 à 3 m de haut en pleine terre. Cet agrume se conserve également très bien en pot et reste beaucoup plus petit. Le Yuzu est une variété d'agrumes japonaise très recherchée et souvent utilisée par les chefs étoilés. Le fruit ressemble à un citron rond et légèrement rugueux. L'écorce est extrêmement aromatique avec des notes de mandarine, de citron vert et surtout un parfum caractéristique de yuzu.

Il peut être cueilli mûr (jaune/orange) pour des arômes complexes et délicats, ou vert pour plus d'épices. On l'utilise partout en cuisine, avec les sushis, avec le poisson, avec les pâtes, avec les desserts... On peut aussi le transformer en marmelade, écorces confites, sel confit... Les variantes sont infinies. Le jus épicé est également délicieux et peut être utilisé tel quel ou dans des préparations sucrées ou salées. Les agrumes aiment le plein soleil et ne tolèrent pas les pieds mouillés.

Les jeunes plants sont plus sensibles au gel, protégez-les donc les premières années.

Autogame : Oui
Hauteur : 2-3 mètres
Position : Soleil/mi-ombre
Biologique/non biologique : Ce matériel de plantation provient d'un petit producteur, sans certificat biologique officiel. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes sûrs qu'il ne contient pas de poison.

Hauteur à la livraison (sans pot) : +- 15-20cm