Yuzu (Citrus x junos), geënte citrusboom in 2 liter pot

De geënte yuzu boom is de stoerste citrus die je in je tuin kunt zetten. Dankzij het enten is hij beter bestand tegen ons Belgische en Nederlandse klimaat en verdraagt hij als volwassen plant tot wel -18 °C. In volle grond wordt hij een stuk groter dan in een pot. Hij is zelfbestuivend en heeft flinke stekels. Bekijk ook onze andere citrusbomen.

Smaak en oogst van yuzu
Je oogst van november tot januari. De vruchten lijken op een ronde, wat ruwe citroen en hebben een zure, uitgesproken aromatische schil met tonen van mandarijn en limoen. Pluk ze geel tot oranje voor een complex aroma, of groen voor meer pit. Heerlijk in sushi, desserts, marmelade of gekonfijt.

Geënt of niet geënt?
Deze yuzu is geënt en daardoor de beste keuze als hij buiten moet overwinteren. Liever meteen een grotere plant? De yuzu plant in 4 liter pot is groter, maar niet geënt en dus minder winterhard.

Yuzu planten en verzorgen

• Planten: een plant in pot kun je het hele jaar planten, maar het najaar is ideaal. Dan wortelt hij goed in voor de volgende lente.
• Jonge planten: zijn gevoeliger voor vorst. Kweek ze de eerste jaren beschermd op tot ze groot genoeg zijn.
• Voeding: geef in de winter geen voeding, anders groeit de plant door en bevriezen de nieuwe scheuten. In het voorjaar mag het weer.
• Winter: wat geel blad in de winter is normaal. Met voeding in het voorjaar kleurt hij weer mooi groen.