La crosne est facile à cultiver, mais pour obtenir de gros tubercules juteux, il faut lui accorder un peu plus d'attention. Elle doit être plantée en plein soleil dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide à neutre (pH de 6,5 à 7,0).

Pour récolter les tubercules, empêchez la floraison. Taillez plutôt les tiges lorsqu'elles atteignent 30 cm de long, en les raccourcissant à 10 ou 15 cm. Les tubercules commencent à se former à la fin de l'été. Veillez à ce que vos plants soient suffisamment arrosés. Récoltez les tubercules au fur et à mesure des besoins, seulement après le dessèchement du feuillage, fin octobre ou en novembre.

Important!
Ce sont des plantes rustiques, mais non persistantes. En hiver, leurs parties aériennes se dessèchent et la plante entre en dormance. C'est pourquoi, à la réception, vous pourriez avoir l'impression de recevoir un pot vide ou une plante morte. Rassurez-vous, c'est tout à fait normal : la plante est bien vivante et en sécurité dans son pot, sous terre. Plantez-la dans votre jardin, et au printemps, elle repoussera naturellement à partir de ses parties souterraines.