informations générales
Le Muscaris est un cépage blanc résistant aux champignons, créé en 1987 par Norbert Becker à l'Institut national de viticulture de Fribourg. Le croisement entre le Solaris et le Muskateller allie la précocité et la robustesse du Solaris au profil muscaté distinctif du Muskateller. L'objectif était de développer un cépage aromatique adapté aux climats plus frais, présentant un risque de botrytis moindre et une acidité plus faible que les muscats classiques.

Raisin
Les grappes sont moyennes à grosses et peuvent varier de lâches à compactes selon l'endroit. Les baies sont jaune-vert, de taille moyenne et possèdent une peau épaisse qui les protège des moisissures et des insectes.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : +++
• Oïdium (oïdium) : ++
• Botrytis (moisissure grise) : ++

Vin
Son nom est éloquent : Muscaris produit des vins aux arômes intenses de muscat, encadrés par des notes de fruits tropicaux comme le litchi, la mangue et l'ananas. En bouche, le vin est juteux, avec une acidité fraîche et agréable et une subtile note épicée. Sa puissance aromatique le rend idéal pour les vins secs à légèrement moelleux.

Conseils de culture
Le muscaris est résistant au gel et mûrit à peu près en même temps que le muscari de Thurgau. Il pousse bien dans des emplacements modérés à favorables et n'est pas très exigeant en termes de sol. Un porte-greffe plus robuste est recommandé pour les sols plus pauvres. Évitez les emplacements exposés aux gelées de mai en raison de sa levée précoce. Les années humides, soyez vigilant face à la pourriture des tiges.

Préparation de la vigne
La croissance est gérable. Idéalement, choisissez un emplacement bien aéré pour éviter la pourriture de la tige. La vigne supporte bien la conduite sur treillis ou sur perches.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d'absorber un peu d'eau avant la plantation.

Plantez entre le 1er et le 15 mai. À l'aide d'une tarière ou d'une bêche, creusez un trou de plantation de 10 cm de diamètre et de 30 cm de profondeur. Insérez le greffon juste au-dessus du sol, de manière à ce que la vigne dépasse de 5 à 10 cm.

Distance de plantation

• En ligne : 1 mètre
• Entre les rangs : 1,5 à 1,8 mètre