informations générales
Palatina est un raisin de table blanc originaire de Hongrie. Ce cépage est issu d'un croisement entre le Seyve Villard 12-375, tolérant aux moisissures, et la Reine des Vignobles. En Allemagne, il est connu sous le nom de Palatina, grâce à une sélection conservatrice réalisée par le vigneron Volker Freytag à Lachen-Speyerdorf. Ce cépage est particulièrement apprécié dans les jardins, sur les pergolas ou comme cépage ornemental en raison de sa belle couleur, de sa forme et de sa maturité précoce.

Raisin
Le Palatina forme de grosses grappes lâches et épaulées de baies ovales jaune doré. Les raisins sont juteux et sucrés, avec une note fruitée rappelant le muscat. Mûr à consommer dès fin août, il est l'un des raisins de table les plus précoces. Délicieux frais, il constitue également un excellent dessert ou un excellent jus.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : ++ à +++
• Oïdium (oïdium) : ++
• Botrytis (moisissure grise) : ++ à +++

Lors d'étés humides ou dans les régions à forte pression de moisissures, deux à trois traitements sont recommandés autour de la floraison. Convient à la culture biologique.

Vin
Bien que le Palatina soit principalement cultivé comme raisin de table, il peut également être transformé en vin léger et fruité ou en jus de raisin. Son subtil arôme de muscat est préservé.

Conseils de culture
La Palatina est une vigne vigoureuse au port érigé. Elle grimpe bien et s'épanouit dans un endroit aéré comme une pergola, un treillis ou contre un mur exposé au sud. Veillez à ce que l'eau de pluie puisse s'évaporer rapidement pour éviter les fissures et les moisissures.

Préparation de la vigne
La plante est facile à cultiver et pousse vigoureusement sans devenir envahissante. Le Palatina est facile d'entretien et convient parfaitement aux jardiniers débutants à la recherche d'un raisin de table fiable et savoureux.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d'absorber un peu d'eau avant la plantation.

Plantez entre le 1er et le 15 mai. À l'aide d'une tarière ou d'une bêche, creusez un trou de plantation de 10 cm de diamètre et de 30 cm de profondeur. Insérez le greffon juste au-dessus du sol, de manière à ce que la vigne dépasse de 5 à 10 cm.

Distance de plantation

• En ligne : 1 mètre
• Entre les rangs : 1,5 à 1,8 mètre