informations générales
Le pinotin (également connu sous le nom de VB 91-26-19) est un cépage rouge interspécifique issu d'un croisement réalisé en 1991 par le sélectionneur et vigneron Valentin Blattner à Soyhières, en Suisse. La sélection a été réalisée à l'école œnologique Freytag de Neustadt, dans le Palatinat allemand.

Bien que l'on ait longtemps cru que le Pinotin était un croisement entre le Pinot Noir et des variétés résistantes inconnues, il a été révélé plus tard que la base résidait dans un croisement complexe : Cabernet Sauvignon × (Silvaner × (Riesling × Vitis vinifera) × (JS 12417 × Chancellor)). Cela signifie que le Pinotin contient du matériel génétique provenant, entre autres, de Vitis labrusca, Lincecumii, Rupestris et Vinifera.

Ce cépage mi-précoce est particulièrement résistant à l'oïdium, au mildiou, au botrytis et au gel. En 2016, 0,2 hectare était planté en Suisse, avec de petites plantations en Allemagne.

Raisin
Le Pinotín forme des grappes compactes aux baies bleu foncé de taille petite à moyenne, à la peau ferme. La structure lâche des grappes prévient les moisissures. Ce raisin mûrit plus tôt que les cépages traditionnels, ce qui le rend adapté aux climats plus frais.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : ++ à +++
• Oïdium (oïdium) : ++
• Botrytis (moisissure grise) : ++
• Résistance au gel : bonne

Vin
Ce vin présente une robe rouge rubis et un caractère élégant. Ses arômes rappellent la cerise noire, avec une finale douce et ronde. Son style rappelle celui du Pinot Noir, mais avec un peu plus de couleur et de corps. Servi légèrement frais, il convient également aux occasions estivales.

Conseils de culture
Le pinotin pousse de façon moyennement vigoureuse et érigée, avec une casse minimale des rameaux. Grâce à sa maturité précoce (fin septembre à début octobre) et à sa résistance aux maladies, ce cépage est apprécié des viticulteurs biologiques et des petits vignobles. La structure aérée de ses feuilles assure une ventilation adéquate sans nécessiter de travaux foliaires intensifs.

Préparation de la vigne
La plante pousse bien organisée, avec peu de pousses doubles. Les rendements sont moyens à élevés et restent gérables. Même lors des étés humides, la culture reste saine, rendant la protection chimique rarement nécessaire.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d'absorber un peu d'eau avant la plantation.

Plantez entre le 1er et le 15 mai. À l'aide d'une tarière ou d'une bêche, creusez un trou de plantation de 10 cm de diamètre et de 30 cm de profondeur. Insérez le greffon juste au-dessus du sol, de manière à ce que la vigne dépasse de 5 à 10 cm.

Distance de plantation

• En ligne : 1 mètre
• Entre les rangs : 1,5 à 1,8 mètre