topinambour (Helianthus tuberosus 'Gigant') en pot P9

L'Helianthus tuberosus 'Gigant' est un topinambour vigoureux et rustique, réputé pour sa grande taille (2 à 3 m) et son abondante production de tubercules comestibles. Cette variété forme de gros tubercules allongés, au goût légèrement sucré et noisetté. La plante atteint une hauteur impressionnante et fleurit en fin d'été, offrant de magnifiques fleurs jaune vif qui attirent de nombreuses abeilles et autres pollinisateurs. La récolte se fait en automne ou en hiver, après la fanaison de la plante. Il est conseillé de laisser quelques tubercules sur le plant pour favoriser la repousse l'année suivante.

Applications

• Cuisine : cuisson, pâtisserie ou rôtissage des tubercules
• Jardin : belle plante ornementale en arrière-plan

Important!
Ce sont des plantes rustiques, mais non persistantes. En hiver, leurs parties aériennes se dessèchent et la plante entre en dormance. C'est pourquoi, à la réception, vous pourriez avoir l'impression de recevoir un pot vide ou une plante morte. Rassurez-vous, c'est tout à fait normal : la plante est bien vivante et en sécurité dans son pot, sous terre. Plantez-la dans votre jardin, et au printemps, elle repoussera naturellement à partir de ses parties souterraines.