Ail d'éléphant/ail géant - Allium ampeloprasum var. ampeloprasum - 5 orteils

L'ail éléphant, ou ail géant, est un légume original qui se consomme de deux façons : les tiges comme les poireaux, ou les bulbes comme les gousses d'ail. Vous pouvez également replanter (une partie) des gousses. Attention, cet ail est vendu à la gousse, et non au bulbe !

• Plantation : Plantez les clous de girofle au début du printemps ou à la fin de l'automne
• Distance de plantation : 15 cm entre les rangs et les plants
• Récolte en poireaux : Au printemps, vous pouvez récolter une partie des plants en poireaux de printemps. Cela implique de récolter la plante entière.
• Récolte de l'ail : Laissez pousser le reste jusqu'à l'été, lorsque le feuillage commence à dépérir (fin juillet-début août). Récoltez ensuite les bulbes.
• Replantation : Gardez quelques clous de girofle pour les replanter à l'automne pour l'année suivante.

Lisez le guide de culture de l'ail éléphant ici

Cette approche vous aidera à maintenir un approvisionnement constant d'ail et de poireaux dans votre potager. Idéal pour tout jardinier en quête d'un jardin durable et autosuffisant !