Généralités sur le cépage Cabernet Cortis :

Le Cabernet Cortis est né en 1982 du croisement de Cabernet Sauvignon x Solaris à l'Institut viticole de Fribourg sous la responsabilité de Nobert Becker. L'objectif de la sélection est un type de vin rouge destiné aux climats plus frais des régions viticoles allemandes, qui présente un format international en termes d'arôme variétal, d'extraits et de structure tannique.

Raisin :

Les gros raisins sont allongés, cylindriques et légèrement épaulé. Les baies ont à peu près la taille d'une Bourgogne et sont assez lâches.

Résistance Cabernet Cortis :

Peronospora ++ (Mildiou) Oidium ++ Botrytis ++

Vin :

Le Cabernet Cortis se rapproche beaucoup des vins intenses du Cabernet à pleine maturité. La teneur élevée en extrait et en phénol se reflète dans la couleur riche, rouge foncé à violet. Le goût est également épicé avec des arômes de poivre fraîchement moulu, de confiture de cassis et de sureau presque trop mûrs. Le Cabernet Cortis se prête à une longue maturation en fûts de bois et en bouteille en raison de sa structure tannique.

Conseils de culture de la vigne Cabernet Cortis :

La variété se caractérise par une croissance dressée vigoureuse. Il mûrit environ une semaine plus tôt que le Pinot Noir.

Préparation du cépage Cabernet Cortis :

Placez votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. De cette façon, il peut se remplir à nouveau avant de planter.

Préparation du sol :

Vous pouvez améliorer votre sol avec du gravier de lave (si sol calcaire ) ou avec de la bentonite et de la farine de lave (si sol sableux).

Planter une vigne :

Utilisez une tarière ou une bêche pour faire un trou d'un diamètre de 10 cm et de +/- 30 cm de profondeur. Et plantez la vigne avec le greffon juste au-dessus du sol. La vigne peut s'élever entre 5 et 10 cm du sol. Plantez vos vignes entre le 1er mai et le 15 mai, en laissant 3 pieds entre les plants et 5 à 6 pieds entre les rangs.

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