Cultiver des aubergines - Tombez amoureux de l'aubergine en 13 étapes

Introduction à la culture des aubergines - une plante belle et sexy

Cultiver des aubergines - Si l'on inventait un prix pour le plus beau de tous les légumes, ce serait l' aubergine qui gagnerait pour moi. La façon dont la tête du dragon vert souffle le fruit violet, brillant, élégant et même sexy, pour ainsi dire, est vraiment magnifique. Il n'est pas surprenant que le légume porte un nom féminin. Cette année, je cultive au moins 5 à 10 plants de cette belle culture fruitière dans ma nouvelle serre tunnel de potager . Vous pouvez tout lire sur la culture des aubergines dans ce guide de culture. Semer des aubergines, c'est investir en saveur pour votre barbecue d'été. Outre la ratatouille, un plat aux nombreux légumes et herbes provençales très réconfortant, j'utilise les aubergines dans de nombreuses applications. Grillé en tranches avec de l'huile d'olive, du poivre et du gros sel. En brochette avec poivron , fenouil et oignon au barbecue. Ou coupez-le en deux et utilisez un couteau pour faire des incisions dans lesquelles vous insérerez les gousses d'ail . Vous faites cuire le tout au four, retirez la chair de la peau et réduisez-la en purée pour obtenir une délicieuse garniture de pain grillé. Un brin de persil et vous avez un très bon repas. Je dois admettre, désolé Stefanie, je suis amoureuse de l'aubergine . Il existe également des plants d'Aubergines disponibles dans notre boutique en ligne

faire pousser des aubergines - Pas à pas vers notre grand amour

Il existe deux façons de garantir la récolte des aubergines en été. Vous pouvez démarrer les aubergines à partir de graines, mais à partir d'avril, vous pouvez également acheter des plants d'aubergines en jardinerie, au marché ou dans notre boutique en ligne . Les aubergines sont originaires d’Asie, il n’est donc pas surprenant que nous ne puissions pas simplement les cultiver sous notre climat. Les cultivateurs expérimentés qui savent exactement ce dont la plante a besoin peuvent la cultiver uniquement dans leur serre et la récolter à la fin de l’été. Mais je veux manger des aubergines en juillet. Je les cultive donc dans un propagateur . Dans mon Géopode, les plantes germent avec les poivrons et les poivrons en décembre. Quand je les pique, ils vont dans le Vitopod, qui a plus de hauteur, mais vous pouvez aussi faire pousser vos plantes à l'intérieur sous des lampes de culture sans propagateur chauffé. Il est peut-être moins cher d'acheter vos plantes en avril, mais le plaisir de mon passe-temps en vaut largement la peine. Une visite quotidienne de mes bacs de culture, de ma serre et de mon potager complète agréablement ma journée de travail. Donnez un peu plus d'eau, ajustez la température, enlevez quelques feuilles, ... ça apporte la paix. Aussi en hiver.

cultiver des aubergines - Étape 1 : Quels types d' aubergines peut-on cultiver au potager

Nous connaissons tous l' aubergine violette, mais leur couleur, leur taille et leur forme peuvent varier. les aubergines que nous récoltons pendant l’été, ou à la fin de l’été, sont le légume idéal à griller. Je choisis les variétés Lange Violette pour les gros spécimens (atteignant une hauteur d'environ un mètre) et Ophélie . Ces dernières plantes ne poussent pas si grand que ça (voir photo) et je peux les planter dans ma serre sous les tables de semis. Les tables de semis avec les bacs de culture sont retirées vers la fin mai et les plantes plus petites ont alors toute la lumière. La variété Ophelia est également extrêmement adaptée à la culture en pot . Sur le balcon, sur la terrasse ou tout simplement dans le jardin.

semer l'aubergine - Étape 2 : De minuscules graines qui baignent dans la chaleur et l'humidité

Comme de nombreuses cultures, les aubergines germent également grâce à l’humidité et à la chaleur. L'humidité rend l'enveloppe de la graine plus molle et plus fragile. La température signale à la graine qu’elle a des chances de survie. Le germe dans l'enveloppe de la graine va donc commencer à se développer à partir de l'enveloppe de la graine ramollie sous l'influence de la chaleur. Le germe a juste assez de nourriture pour devenir une plante avec 2 feuilles germinales et 2 vraies feuilles. A partir de ce moment, il lui faut autre chose.

semer l'aubergine - Etape 3 : Détails techniques

Semez les aubergines à partir de mi-décembre dans de la terre de graines et de boutures ou de la terre de coco dans un récipient ou, pour plus de commodité, un bac à 73 trous. Plus vous semez tôt, plus vous devez utiliser des lampes de culture . En décembre, il n'y a pratiquement pas de soleil de qualité, en février les journées sont un peu plus longues et vous pouvez vous aventurer sur le rebord de la fenêtre ou dans la véranda. Semez les petites graines à seulement quelques mm (3 à 5) de profondeur. Réglez votre propagateur entre 26 et 32 ​​degrés pour une germination optimale. Une plante bien germée conserve cette force tout au long de sa vie. Vos graines germeront dans un délai de 5 à 10 jours. Si vous voyez le sol se fissurer, il est grand temps d'allumer les lumières de culture de votre propagateur . La lumière est comme le lait maternel pour votre plante. Prévoyez 12 à 15 heures de lumière par jour à ce stade. Grâce à la nutrition provenant de la graine elle-même, la plante peut rester dans le sol de la noix de coco jusqu'à l'émergence de la deuxième paire de vraies feuilles. Si vous fournissez trop peu de lumière après la germination, les jeunes plantes rechercheront elles-mêmes la lumière et vous obtiendrez des plantes longues, faibles et étirées.

repiquage d'aubergines - Étape 4 : on déplace les plantes vers un sol plus fertile

Avec la deuxième paire de vraies feuilles, l’ aubergine a besoin d’une nutrition supplémentaire du sol. Utilisez un bon terreau pour potager pour repiquer les plantes du bac . Remplissez les pots P9 avec 2/3 de bon terreau et 1/3 de perlite , tassez le terreau et veillez à rester à +/- 6 cm du bord supérieur du pot, soit la hauteur de la motte. Vous pouvez facilement vider les alvéoles de votre plateau avec une cuillère. Placez les mottes évidées au centre de vos pots P9 . Laissez le sol attaché au système racinaire autant que possible. Remplissez les parois des pots P9 avec votre bon terreau à la perlite . Remettez vos pots P9 sous une lampe de culture. Si votre propagateur est devenu trop petit pour une plante plus grande, envisagez de suspendre vous-même des lampes de culture ou envisagez un Vitopod, un propagateur d' une hauteur de 55 cm.

Cultiver des aubergines - Étape 5 : Nutrition de vos plantes transplantées et plus tard

Après le piquage, votre plante aura suffisamment de nutrition dans le terreau pendant 6 semaines. Ensuite, vous commencez à ajouter de l’engrais liquide pour tomates à l’eau que vous utilisez chaque semaine ou toutes les deux semaines. Il contient un peu plus de phosphore et de potassium pour des plantes robustes. Également après le repiquage, donnez une cuillère à café de magnésium par plante toutes les 2 à 3 semaines. Arrosez ensuite une fois par le haut (sinon la plante absorbera l’eau du bas). Le magnésium d'Eco-Style est très efficace pour les feuilles vertes. Veuillez noter que le magnésium nécessite suffisamment de potassium (=potassium) pour être absorbé par la plante. Le magnésium ne remplace pas l’engrais liquide pour tomates (qui contient beaucoup de potassium) mais constitue un complément.

culture d'aubergines - Étape 6 : Attendez des températures plus chaudes pour durcir vos plantes

Si vous commencez en décembre ou janvier, vos plantes resteront longtemps sous vos lampes de culture. Jusqu'à ce que les jours rallongent à nouveau et que vous puissiez donner aux plantes la meilleure lumière du monde, la lumière du soleil. La lumière du soleil n'est plus du lait maternel mais contient tous les spectres de couleurs dont vos plantes ont besoin pour produire leurs fleurs et produire de beaux fruits. Mes plantes restent à l'intérieur jusqu'à fin mars. Ensuite, je lance un service de taxi qui place les plantes alternativement sous des lampes de culture et à l'extérieur dans la véranda tunnel de mon potager . C’est ce qu’on appelle l’endurcissement. Commencez par quelques heures par jour et augmentez le nombre d’heures au fur et à mesure que la saison du potager avance. Vous devez éviter les températures inférieures à 10 degrés. Non pas que les plantes mourraient, mais la croissance et le développement s’arrêtent pendant un certain temps et ce n’est jamais bon.

Cultiver des aubergines - Étape 7 : Planter dans le placard du jardin, en pot ou dans la véranda

Et lorsque vous avez pris soin de vos plantes pendant des mois comme s'il s'agissait de vos propres enfants, cette journée ensoleillée arrive au printemps lorsque vous mettez vos plants d'aubergines en terre. Les aubergines, contrairement aux poivrons et aux poivrons , ont un système racinaire profond. Il est donc important de bien cultiver les 45 cm supérieurs du potager et de l'enrichir de compost goudronné et de fumier pour tomates et plantes de serre. Plantez vos aubergines à 18 pouces de distance entre les rangées et entre les plantes. Vérifiez d'abord l'acidité de votre sol avec un pH-mètre . Cela vous permettra de savoir si votre sol est propice à la culture d'aubergines . Le niveau d'acidité idéal pour les aubergines se situe entre 5,5 et 6,5. Si vous ne travaillez pas votre sol suffisamment en profondeur, les racines de votre plante se retrouveront dans une couche de sol infertile et une bonne récolte ne sera pas obtenue. Si vous cultivez la variété Ophelia en pot , veillez à choisir des pots suffisamment profonds. J'ai eu du succès avec des pots de 15 à 20 litres.

Cultiver des aubergines - Étape 8 : Une fois plantées, paillez ou placez du tissu racinaire

Une fois les plantes en terre, il est important qu’elles reçoivent suffisamment d’eau. Ajoutez une couche de paillis pour garder le sol suffisamment humide et éviter les mauvaises herbes. De nombreuses personnes cultivent des serres tunnel dans des potagers sous une toile de racines. Cependant, assurez-vous que les trous sont suffisamment grands pour que vous puissiez arroser de manière fluide et uniforme. Découper une forme de croix dans le tissu racinaire où vous pouvez plier les rabats est très utile pour l'arrosage. Je plante également les plantes un peu plus profondément que le sol dans ma serre tunnel de potager pour que l'eau puisse bien pénétrer dans le sol.

faire pousser des aubergines - Étape 9 : Au secours, mes fleurs se dessèchent

Quiconque a déjà cultivé des aubergines en a probablement fait l’expérience. L' aubergine trône fièrement dans la véranda ou dans le placard du jardin et les fleurs commencent à se former. Nous voyons déjà des fruits violets et brillants dans notre esprit. Mais alors que nous rêvons, les fleurs tombent et aggravent les choses. Comment ça se fait ? La raison pour laquelle les fleurs se dessèchent est logique : trop peu d’eau. Plus tôt dans cet article, vous avez lu que les aubergines ont un système racinaire profond. C'est pourquoi il vaut mieux arroser beaucoup une fois par semaine qu'un peu chaque jour. En humidifiant très bien le sol, l’eau atteint la profondeur où la plante absorbe ses nutriments. Avec les poivrons et les poivrons doux , arrosez plus régulièrement car les plantes se nourrissent dans la couche supérieure de 15 à 20 cm.

Cultiver des aubergines - Étape 10 : Des fleurs saines et leur fertilisation

les aubergines sont autogames. Cela signifie que vous pouvez fertiliser avec 1 fleur. D'autres plantes sont des pollinisateurs croisés et ont besoin de fleurs différentes pour produire des fruits. les plants d'aubergines ont parfois des difficultés à polliniser. Il existe plusieurs façons d’aider votre plante à polliniser. Vous pouvez tapoter votre plante plusieurs fois par jour afin que le pollen se retrouve sur le pistil de votre plante. Vous pouvez également utiliser la tête d’une brosse à dents électrique pour libérer le pollen. Vous placez la tête vibrante à la base de la plante. D'autres endroits installent un ventilateur, mais personnellement, je n'y suis pas favorable. Ce que j'ai déjà fait avec succès, c'est de transférer le pollen des étamines vers le pistil avec un pinceau (voir photo ci-dessus). Mais assurez-vous de donner suffisamment d’eau à la fois.

Cultiver des aubergines - Étape 11 : Soutenir vos plantes

les plants d'aubergines peuvent devenir assez gros, alors fournissez-leur un soutien immédiatement. Placez 3 bâtons de bambou autour de la plante et utilisez un tube d'attache pour attacher les branches de votre plante aux bâtons de bambou. Si vous placez des tuteurs à proximité de la plantation, vous n'aurez pas à perturber le système racinaire de vos plantes par la suite. Une fois les plantes en terre, il est, comme mentionné précédemment, important qu’elles reçoivent suffisamment d’eau. Ajoutez une couche de paillis pour garder le sol suffisamment humide et éviter les mauvaises herbes. Si vous cultivez en pot , soutenez le tronc avant la formation des fruits. Vous pouvez également faire pousser vos aubergines sur corde, vous pouvez fixer les branches avec des pinces à tomates.

Cultiver des aubergines - Étape 12 : Les plus grands ennemis de vos plantes

En raison du froid, des parasites ou d’un sol insuffisamment fertile, vos fruits risquent de ne pas mûrir suffisamment. Des formes folles ou des déformations peuvent être le résultat d’un arrosage irrégulier ou d’un arrosage insuffisant. Quelle pourrait-être la cause :

• Pourriture des fleurs : Tout comme les tomates, qui, comme l'aubergine , font partie de la famille des solanacées, la pourriture apicale peut survenir en raison d'une carence nutritionnelle due à l'utilisation de chaux ou à l'absorption de chaux (en raison d'un manque de potassium). Pour lutter contre la pourriture apicale, suivez les instructions d’alimentation contenues dans cet article.
• Mildiou : La moisissure peut survenir sur les aubergines à cause de champignons. Le système racinaire doit notamment supporter beaucoup de choses. Aérez bien votre placard de jardin ou votre tunnel de jardin potager .
• Pucerons : Les pucerons verts et les aleurodes adorent la sève des feuilles de l' aubergine . Cependant, ils interrompent les flux de sève indispensables à la plante, avec tous les problèmes qui y sont associés. Combattez les poux avec un produit écologique ou pulvérisez les poux avec un jet d'eau. Soyez précoce, il est facile de lutter contre les poux au début. Plus tard, c'est presque impossible. Pensez à introduire des coccinelles indigènes dans votre véranda . Ils mangent jusqu'à 50 pucerons par jour. Vous pouvez les commander dans notre boutique en ligne . Vous pouvez tout lire sur la lutte contre les pucerons sur vos plants de potager dans cet article .

culture d'aubergines - Étape 13 : Récolte et conservation

Lorsque la peau de la plante est belle, lisse et brillante, la récolte des fruits est prête. N'attendez pas trop longtemps pour récolter. Les fruits sont mûrs lorsque la peau ne rebondit plus après une légère pression du doigt et qu'un trou reste dedans. Coupez les fruits de la plante avec un couteau bien aiguisé ou un sécateur. Ne vous contentez surtout pas de les retirer ! Coupez ou coupez le plus près possible du tronc. Les aubergines peuvent être conservées dans une pièce humide (cave) pendant environ 2 semaines. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur quelques jours. Ne lavez ni ne coupez jamais l’ aubergine à l’avance, mais juste avant de la préparer. Si vous les coupez trop longtemps à l’avance, les aubergines se décoloreront. Il existe également des plants d'Aubergines disponibles dans notre boutique en ligne

faire pousser des aubergines - enfin

Si vous aussi êtes tombé amoureux de l'aubergine , assurez-vous de cultiver cette délicieuse culture dans votre potager. Si vous avez trouvé les informations contenues dans cet article utiles, veuillez les crier sur les toits en utilisant les boutons de réseaux sociaux présents dans cet article. Vous pouvez soutenir notre opération en achetant vos fournitures de potager dans notre boutique en ligne . Amusez-vous à cultiver l' aubergine au potager ! À M

Moi-même dans mon potager