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Cultiver ses propres oignons : les oignons, un légume très polyvalent
Il existe un oignon pour chaque plat et chaque goût. Des oignons doux aux oignons piquants, des petits oignons argentés aux oignons de conservation épais. Les jardiniers ont trois options pour cultiver des oignons. Par semis d'oignons, oignons pré-semis et semis direct en pleine terre. Je les cultive même de ces trois manières parce que… on n’a jamais assez d’oignons.
Le bon oignon au bon moment : mes 4 cultures préférées
Lorsque vous cultivez vos oignons, vous devez réfléchir au moment où vous voulez quels oignons. Au printemps, par exemple, nous mangeons beaucoup plus de salades que de soupes. Les oignons nouveaux seront donc plus intéressants ici que les oignons de conservation épais, qui peuvent rehausser un grand bol de soupe avec leur saveur forte. Avant de parler des différentes façons de cultiver des oignons, je vais passer en revue chronologiquement les 4 cultures d'oignons que je souhaite cultiver au cours de l'année :
Culture 1 : Oignon tige et sous serre pour récolte à partir de mai
Oignon nouveau précoce pour les salades, en garniture de soupes, avec les premiers petits pois et pour parfumer tous mes plats. À partir de mai, nous utilisons les oignons nouveaux tous les jours. 10 février : Je sème 6 à 8 graines de poux des tiges dans un plateau avec des trous de 4 à 4,5 cm et je les garde à l'intérieur sous des lampes de culture. Je plante les modules dans mon tunnel fin mars. Je veux faire pousser des oignons nouveaux rapidement, alors je les force à l'intérieur avec des lampes de culture. Vous pouvez également faire la même chose parfaitement dans un abri de jardin ou une véranda, mais cela prendra un peu plus de temps. Vous pouvez également les acheter en plants d'oignons tiges dans la boutique en ligne.
Culture 2 : Oignons d'été issus de plants de pommes de terre pour une récolte abondante destinée au stockage
30 mars : Pommes de terre de semence d'oignons d'été : Comme je peux utiliser l'oignon de printemps tôt en cuisine, je prends mon temps pour ma culture de 'Plantui Zomer'. Sans ces oignons tiges, je laisserais également les oignons s'enraciner dans des plateaux pour gagner du temps. Comme j'ai des oignons nouveaux sous film ou sous verre et que j'ai aussi des « pommes de terre de semence d'hiver » dans ma serre (qui seront sorties pour les poivrons et les paprikas fin mai), je prends tout le temps nécessaire pour cette culture. Je les plante donc fin mars, début avril et applique immédiatement une moustiquaire, la moustiquaire la plus grossière de 90 grammes/m² est idéale. Fin mai, je donne un peu de Vinassekali supplémentaire, le potassium donne des tubercules extra épais, sains et savoureux. Ils se conserveront jusqu'en février-mars si vous les conservez correctement.
Culture 3 : Semis d'oignons (été) en pleine terre. Beaucoup plus de choix en matière de graines.
30 mars : Lorsque je sème mes oignons à graines, je sèmerai également mes oignons à graines en pleine terre. J'utiliserai un cultivateur pour ameublir mon sol sur une profondeur d'environ 15 cm et saupoudrer une poignée de granulés d'engrais organique universel et une poignée de Vinassekali et faire un sillon de quelques cm de profondeur avec une houe de jardin. Je veux utiliser la moitié de cela avec de la terre de semis et de bouturage (j'utilise de la terre de coco pour cela, belle et fine). Je sème une rangée de graines d'oignon et je recouvre à nouveau d'un cm de terreau pour semis et bouturage. Le sol de coco fournit un bon sol aéré et retenant l'humidité pour la germination. Une fois germées, j'applique un filet anti-insectes.
Ici vous pouvez voir une vidéo sur la façon dont je cultive mes oignons d'été
Culture 4 : Oignons d'hiver sous serre - récolte précoce l'année suivante
20 octobre : À ce moment-là, beaucoup d'espace est déjà disponible dans la serre ou l'abri de jardin. Les derniers concombres, melons et aubergines ont été récoltés. Il reste encore de la place pour que quelques tomates, poivrons et paprika mûrissent, mais l'espace libre sera utilisé pour les oignons d'hiver, les variétés Messidrome et Red Arrow. J'épands quelques granulés d'engrais organique universel et je travaille le sol sur 15 cm de profondeur avec mon motoculteur. Je n'ajoute pas de compost, il reste suffisamment de matière organique dans mon tunnel potager depuis le printemps. 4 semaines avant la récolte, je donne aux oignons, comme toujours, un coup de pouce en saupoudrant quelques granulés de Vinassekali autour des plantes et en les travaillant légèrement avec mon cultivateur. Essayez de ne pas déranger les oignons, car l'odeur attirera des visiteurs indésirables sous la forme de la mouche de l'oignon. Je n'utilise pas de moustiquaires dans ma serre contre les mouches de l'oignon.
