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Cultivez vos propres oignons - un légume super polyvalent
Il y a un oignon pour chaque plat et pour chaque goût. Des petits oignons perlés doux à piquants aux oignons de conservation épais. Les maraîchers disposent de trois options pour cultiver des oignons. Via graines d'oignons, pour oignons semés et semis directement en pleine terre. Je les cultive même de trois façons parce que... on n'a jamais assez d'oignons.
Le bon oignon au bon moment : mes 4 cultures préférées
Avant de faire pousser des oignons, vous devez réfléchir au moment où vous voulez quels oignons. Par exemple, au printemps, nous mangeons beaucoup plus de salades que de soupes. Les oignons nouveaux seront donc ici plus intéressants que les oignons de conservation épais qui peuvent parfumer un grand bol de soupe avec leur saveur prononcée. Avant de parler des façons dont vous pouvez cultiver des oignons, je vais passer en revue chronologiquement les 4 récoltes d'oignons que je souhaite au cours de l'année :
Culture 1 : Oignon en tige et sous verre pour une récolte à partir de mai
Oignon hâtif pour les salades, garniture pour les soupes, pour les premiers petits pois et pour assaisonner tous mes plats. À partir du mois de mai, nous utiliserons ces oignons tiges quotidiennement. 10 février : Je sème 6 à 8 graines de pucerons des tiges dans un bac percé de trous de 4 à 4,5 cm que je garde en intérieur sous lampes de culture. Je planterai les modules dans mon tunnel fin mars. Je veux des oignons de tige rapidement, alors je les force à l’intérieur avec une lumière de croissance. Vous pouvez également parfaitement faire la même chose dans un placard de jardin ou une véranda, mais cela prendra un peu plus de temps. Vous pouvez également les acheter sous forme de plants d’oignons tiges dans la boutique en ligne.
Culture 2 : Oignons d'été issus de plants de pommes de terre pour une récolte riche à conserver
30 mars : Pommes de terre de semence d'oignons d'été : Parce que je peux utiliser l'oignon tige tôt en cuisine, je prends mon temps avec ma culture 'Onion Summer'. Sans ces oignons tiges, je laisserais également les oignons s'enraciner dans des plateaux pour gagner du temps. Comme j'ai des oignons tiges sous papier d'aluminium ou sous verre et que j'ai aussi des « pommes de terre de semence d'hiver » dans ma serre (qui sont retirées pour les poivrons et poivrons fin mai), je prends tout le temps pour cette culture. Je les plante donc fin mars, début avril et applique immédiatement une moustiquaire, la moustiquaire la plus grossière de 90 grammes/m² est idéale. Fin mai je donne un peu de Vinassekali supplémentaire, le potassium donne des tubercules extra épais, sains et savoureux. Conservez-les jusqu'en février et mars si vous les stockez correctement.
Culture 3 : Semer les oignons (été) en pleine terre. Beaucoup plus de choix en graines.
30 mars : Quand je sèmerai mes oignons de semence, je sèmerai également mes oignons de semence en pleine terre. J'utilise un cultivateur pour ameublir mon sol sur environ 15 cm de profondeur et j'épands une poignée de granulés d'engrais organique universel et une poignée de Vinassekali et je fais une rainure de quelques cm de profondeur avec une houe de jardin. Je veux en utiliser la moitié avec de la terre de semis et de coupe (j'utilise de la terre de coco pour cela, belle et fine). Je sème une rangée de graines d'oignon et les recouvre d'un autre cm de terre de semis et de coupe. Le sol de noix de coco fournit un bon sol aéré et retenant l’humidité pour la germination. Une fois germé, j'applique une moustiquaire.
Ici vous pouvez voir une vidéo sur la façon dont je cultive mes oignons de semence d'été
Culture 4 : Oignons de semence d'hiver sous verre - récolte précoce l'année suivante
20 octobre : A cette époque, beaucoup d'espace est déjà disponible dans la véranda ou le placard de jardin. Les derniers concombres, melons et aubergines ont été récoltés. Certaines tomates, poivrons et poivrons peuvent continuer à mûrir, mais dans l'espace disponible, je plante des oignons de semence d'hiver, les variétés Messidrome et Red Arrow. J'épands quelques granulés d'engrais organique universel et je travaille le sol à 15 cm de profondeur avec mon cultivateur. Je n'ajoute pas de compost, il y a encore beaucoup de matière organique dans mon tunnel de potager dès le printemps. 4 semaines avant la récolte, je donne un coup de fouet aux oignons, comme toujours, en saupoudrant quelques granulés de Vinassekali autour des plants et en les travaillant légèrement avec mon cultivateur. Ce faisant, essayez de ne pas violer les oignons, l'odeur attirant des visiteurs indésirables sous la forme de la mouche de l'oignon. Je n'utilise pas de moustiquaire contre les mouches de l'oignon dans ma serre.
3 méthodes de culture pour semer et planter des oignons
Méthode 1 : Cultiver des oignons à partir de graines d'oignons
Les oignons de semence sont de petits oignons cultivés à partir de graines, puis endormis très tôt par refroidissement. Dès que l’on plante les petites plantes dans le potager, elles poursuivent leur processus de croissance.
Vous les plantez avec la pointe juste au-dessus du sol, à environ 10 à 15 cm de distance, selon la taille des oignons mûrs. Vous pouvez également les planter à mi-distance et en récolter la moitié à un stade précoce sous forme d'oignon tige. Laissez 30 cm entre les rangs. Planter des oignons de semence est le moyen le plus simple de faire pousser beaucoup d’oignons qui se conservent très bien.
L’inconvénient de cette méthode de culture est le nombre limité de variétés. Les graines d'oignon existent dans de nombreuses variétés, couleurs, tailles et poids. Mais je cultive des graines d'oignons pour l'oignon fort moyen pour les soupes, les ragoûts et autres plats de cuisine de tous les jours.
Méthode 2 : Pré-semer les oignons pour une plantation ultérieure
Vous pouvez pré-semer vous-même des bottes de graines d'oignon dans des plateaux percés de trous d'un diamètre de 4 à 4,5 cm. Vous avez plusieurs lampes de culture à la maison, car sans lumière suffisante, les oignons ne pousseront pas. Commencez fin février - début mars chez vous et semez 4 graines dans chaque module à environ 1,5 cm de distance, afin de pouvoir les séparer facilement pour la plantation. J'utilise la moitié inférieure du bac avec du terreau pour le potager et une autre moitié au dessus avec de la terre de semis et de bouture. Je les garde humides dans mon propagateur, mais les graines germent également bien sur un rebord de fenêtre chaud avec du cellophane sur vos plateaux ou pots pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Une fois germés, vous devez placer les oignons dans une glacière (15°C c'est bien) et ils doivent avoir un maximum de lumière. Peut-être avez-vous un rebord de fenêtre orienté au sud et avez-vous de la chance qu'il soit ensoleillé. J'utilise des lampes de culture, elles brillent toujours quand je le souhaite.
