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Ail d'éléphant - Ail géant

Ail d'éléphant/ail géant - Allium ampeloprasum var. ampéloprasum

L’ail d’éléphant ou ail géant est un légume fou que l’on peut manger de deux manières. Vous pouvez manger les tiges comme les poireaux ou les tubercules comme l’ail dans les gousses. Vous pouvez également replanter (une partie) des clous de girofle. Attention, cet ail est vendu par gousse et non par bulbe !

  • Plantation : Plantez les clous de girofle au début du printemps ou à la fin de l'automne
  • Distance de plantation : 15 cm entre les rangs et les plants
  • Récolte en poireaux : Au printemps vous pouvez récolter certaines plantes en poireaux de printemps. Vous récoltez la plante entière.
  • Récolter comme de l'ail : Laisser pousser le reste jusqu'à l'été, lorsque le feuillage commence à dépérir (fin juillet-début août). Ensuite, vous récoltez les bulbes.
  • Replantation : Conservez quelques clous de girofle pour les replanter à l'automne pour l'année suivante.

Lisez le guide de culture de l'ail d'éléphant ici

Avec cette approche, vous gardez un approvisionnement constant en ail et en poireau dans votre potager. Parfait pour tout potager qui aime un jardin durable et autosuffisant !

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