Laagstam mispel 'Westerveld' (Mespilus germanica), vergeten fruit

Laagstam mispel 'Westerveld' is een authentieke Nederlandse klassieker en een prachtige aanwinst voor elke tuin. In mei en juni bloeit de boom met grote, sneeuwwitte bloemen, daarna volgen bronsgroen blad en rustieke, decoratieve vruchten. De mispel is zelfbestuivend en draagt dus ook als eenling vruchten. Bekijk ook onze andere fruitbomen.

Smaak en oogst van mispel 'Westerveld'
Mispels zijn pas eetbaar als de vorst erover is gegaan of als ze een paar weken koel hebben gelegen. Dat noemen we blotten. Het vruchtvlees wordt dan zacht en dofbruin, met een zoete, kruidige smaak die doet denken aan appelmoes met kaneel en dadel. Lepel ze zo uit de schil, of maak er gelei, jam of compote van. Lekker bij een kaasplankje. Je plukt ze in oktober en november, als ze nog hard zijn.

Mispel planten en verzorgen

• Planten: een boom in pot kun je bijna het hele jaar planten. Mispels stellen weinig eisen aan de grond, zolang die goed doorlatend is.
• Standplaats: volle zon tot halfschaduw.
• Snoeien: de mispel heeft van nature een grillige vorm en heeft nauwelijks snoei nodig. Haal in de late winter alleen dode of beschadigde takken weg.
• Blotten: leg de geplukte mispels met het oogje naar beneden op stro of krantenpapier op een koele plek. Na 2 tot 3 weken zijn ze zacht en klaar om te eten.
• Steun: geef het eerste jaar steun met een paal en boomband.