semis d'aubergines (Solanum melongena)
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Groupe de cultures : Cultures fruitières |
Famille de plantes : Famille des solanacées |
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Variétés connues : Longue Violette , Mini Aubergine Ophelia F1
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Profondeur de semis : 0,5 cm |
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Hauteur : 30-90 cm |
Distance de semis : en bac modulaire s |
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Germination : 26-32 C° / 5 à 10 jours |
Distance de plantation : 45 cm tout autour |
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Cycle de croissance : 80 à 90 jours après la plantation |
Planter quand : 2 vraies feuilles |
Méthode de culture :
- Pré-semis en intérieur/serre/serre chaude : Semer en intérieur de février à début mars ; planter en serre/serre chaude en mai ; récolter de juillet à septembre
- Pleine terre : Semer en intérieur mi-février-mi-mars ; planter en pleine terre mi-mai ; récolter fin août-septembre
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Emplacement:  serre - serre tunnel |
Arrosage : 
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Bons voisins : Tomate, basilic |
Mauvais voisins : la pomme de terre |
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Résistant au gel : Non |
Système racinaire : très profond 45-60 cm |
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Fertilisation : Bien fertiliser le sol avec un engrais universel. Fertiliser régulièrement avec du purin de consoude.
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Sol préféré : pH 5,5-6,5, sol bien fertilisé, bon drainage |
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Dangers et préoccupations : Pucerons, escargots |
Récolte et conservation : Les fruits peuvent être récoltés lorsqu'ils mesurent entre 15 et 25 cm et que leur peau est brillante. Si la chair est brune, l'aubergine est trop mûre. Poursuivez la cueillette jusqu'en octobre, en retirant ensuite les fleurs pour permettre aux derniers fruits de mûrir de manière optimale. Valeurs nutritionnelles : 100 grammes d'aubergine cuite/en compote (hors matières grasses) contiennent :
- 35 kcal
- 0 gramme de matières grasses
- 9 grammes de glucides
- 1 gramme de protéines
- 3 grammes de fibres
- 3 grammes de sucre
- Vitamines : B6 et K
- Autre : Thiamine et Manganèse
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 = petit soleil  = soleil modéré = beaucoup de soleil  = peu d'eau  = eau modérée = beaucoup d'eau |
