poireaux au fromage et pâtes au bacon (4 personnes)
Une pâte d'hiver ludique et très facile à préparer aux poireaux frais du potager, tout le monde va adorer !
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 g de poireau coupé en deux et finement haché
- 8 tranches de bacon petit-déjeuner, coupées en morceaux
- 400g de pâtes (penne, spaghetti,...)
- 100g de fromage à l'ail et herbes du jardin (type Boursin, Philadelphia ou fait maison)
Méthode:
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive
- Ajoutez le poireau avec deux cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poireau soit bien tendre. Pendant ce temps, faites revenir le bacon dans une deuxième poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et ajoutez-le au poireau .
- Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter les pâtes et réserver une tasse de liquide de cuisson.
- Verser le fromage et une demi-tasse de liquide de cuisson sur le poireau et le bacon.
- Mélangez ensuite bien le tout jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Assaisonner de poivre (le sel n'est peut-être plus nécessaire à cause du bacon salé)
- Ajoutez maintenant vos pâtes au poireau , au bacon et au fromage. Si nécessaire, ajoutez l'autre moitié du liquide de cuisson jusqu'à ce que la sauce adhère bien aux pâtes.
- Savoureux !
