semer du brocoli ( Brassica oleracea )
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Groupe de cultures : culture de chou |
Famille de cultures : Famille des crucifères |
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Variétés connues : Toutes cultures : Calabria (Green Calabrese également en BIO ) est l'ancienne variété à pollinisation libre pour culture régulière, Marathon F1
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Profondeur de semis : 1,25 cm
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Hauteur : 45-75 cm |
Distance de semis : pots de 8 cm |
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Germination : 7°C / 7-10 jours
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Distance de plantation : 60 cm entre les rangs et 35-45 cm entre les plants |
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Cycle de croissance : 140 jours |
Planter quand : 4 vraies feuilles |
Méthode de culture :
- Précoce : Semer sous serre de février à mi-mars ; planter à l'extérieur fin mars-avril; récolte en juin
- Été : Semer en extérieur fin mars-mai ; planter en extérieur mai-juin ; récolte juillet-août
- Automne : Semer en extérieur juin-début juillet ; planter en extérieur juillet-août ; récolte mars-avril
Brocoli dans notre boutique en ligne 
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Emplacement: 
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Arroser : 
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Bons voisins : Plants d'ail, betterave rouge , céleri, chou frisé/blette, camomille, concombre , aneth , oignon/oignon, potiron , cerfeuil, géraniums, menthe, laitue, pomme de terre, capucine, romarin, sauge, épinards , thym.
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Mauvais voisins : Moutarde, tomates, poivrons , poivrons , fraises, haricots , aubergines et panais
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Résistant au gel : Non |
Système racinaire : 45-90 cm |
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Fertilisation : Dans un premier temps, après le repiquage, donnez beaucoup d'azote à ces choux (vautour ortie, fumier de vache, etc.), au bout de deux semaines vous pourrez passer au vautour consoude . Trop d’azote entraîne trop de feuilles et trop peu de fruits. |
Sol préféré : pH : 6,2-7,2 |
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Dangers et préoccupations : Les mouches du chou et les blancs de chou présentent les plus grands dangers. Un collier de chou peut aider contre la mouche du chou, mais vous devez jouer la sécurité avec un filet anti-insectes.
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Récolte et conservation : Récoltez le brocoli lorsque les pousses florales sont bien développées mais avant que les fleurs ne s'ouvrent.
La valeur nutritionnelle :
100 grammes de brocoli cuit sans sel contiennent :
- 35 kcal
- 0 gramme de graisse
- 7 grammes de glucides
- 2 grammes de protéines
- 3 grammes de fibres
- 1 gramme de sucre
- Vitamines : A, B6, C, E et K
- Autres : Thiamine, acide pantothénique, calcium, fer, magnésium , phosphore , riboflavine, acide folique, potassium et manganèse.
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 = peu de soleil = soleil modéré  = beaucoup de soleil  = peu d'eau = eau modérée  = beaucoup d'eau |
