🌱 Semis et plantation
- Nom latin : Cucurbita pepo
- Profondeur de semis : 2,5 cm
- Pré-semis : en pots de 8 cm (à l'intérieur ou sous verre)
- Température de germination : ± 18 °C
- Période de germination : 7 à 12 jours
- Distance de plantation : 80 cm autour de la plante
- Cycle de croissance : ± 100 jours
- Planter en pleine terre : lorsque le nombre de feuilles est de 4 vraies.
📅 Temps de croissance
- Semis précoces : semer à l’intérieur de mi-avril à fin avril ou planter sous serre en mai ; planter à l’extérieur de mi-mai à mi-juin ; récolter de juillet à septembre.
- Variété tardive : semer en extérieur de mi-mai à juin ; récolter de fin juillet à début octobre.
La courgette est une plante qui aime la chaleur : attendez que tout risque de gelée nocturne soit écarté avant de la planter en pleine terre.
Début de la culture (semis)
Récolte
JANV. FÉVR. MARS AVR . MAI JUIN
Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
🏠 Pré-semis en intérieur / sous verre
Sur place (à l'extérieur)
🏠 Pré-semis en intérieur / sous verre
À l'extérieur sur le site
🌿 Races populaires
- Black Beauty Vert de Milan (également dans BIO )
- Le Nice (rond)
- Diamant F1
- Courgette Gold Rush F1 (jaune)
📘 Informations de base
- Groupe de cultures : Cultures fruitières
- Famille des plantes cultivées : Famille des concombres (Cucurbitaceae)
- Hauteur : 30–60 cm (plante à croissance étalée)
- Résistant au gel : non
- Système racinaire : profondeur ± 30–45 cm
- Fertilisation : beaucoup compost
- Sol idéal : pH 5,7–7,5
🌞💧 Pitch & water
Emplacement : ☀☀☀ beaucoup de soleil.
Arrosage : 💧💧 Arroser modérément à généreusement, surtout pendant la floraison et la fructification.
🤝 Bons et mauvais voisins
- Bons voisins : capucine, maïs , souci, oignon, tournesol , melon, citrouille , radis, ail, haricots , pièce de monnaie, aneth
- Mauvais voisins : pomme de terre
🧑🌾 Méthode de culture étape par étape
- Semez à l'intérieur de mi-avril à fin avril dans des pots de 8 cm à une profondeur de 2,5 cm.
- Faire germer à ±18 °C et maintenir le sol légèrement humide.
- Plantez à partir de la mi-mai (après les gelées) en laissant environ 80 cm autour de chaque plant.
- Pour une récolte tardive, vous pouvez semer directement en extérieur à partir de la mi-mai.
- Fournir une quantité généreuse de compost et un arrosage suffisant pendant la croissance et la fructification.
- Récoltez régulièrement, de préférence lorsque les fruits sont encore jeunes et tendres.
❗ Dangers et préoccupations
- Escargots : mangent les jeunes feuilles et les fruits.
- Mildiou : moisissure blanche et poudreuse sur les feuilles, surtout par temps sec et humide.
🧺 Récolte et stockage
- Récoltez les fruits lorsqu'ils sont bien formés mais encore tendres.
- Pour des délices culinaires, récoltez lorsque la fleur est encore attachée au fruit (la fleur est également comestible).
- Pour la soupe, vous pouvez les laisser grossir.
🍽️ Valeur nutritionnelle
Pour 100 g de courgettes crues avec la peau :
