Gemüsegarten-Checkliste 17 – 1. bis 15. Oktober – Allmählich von der Saison 2019 träumen
Die Liste wird immer kürzer
Die Liste der Dinge, die Sie noch säen können, wird immer kürzer. Unter Glas können Sie einige Blattfrüchte für den Winter säen und draußen können Sie mit Zwiebeln und
Knoblauch für eine Ernte im Jahr 2019 beginnen. Im Gartenschrank oder
Folientunnel können Sie auch
Karotten für eine frühe Ernte im Jahr 2019 säen. In
unserem Online-Shop können Sie dies tun Finden Sie
Wintersaatkartoffeln , einige Links: Weiße Winterzwiebeln Senshyu, Rote Winterzwiebeln Red Arrow und
Winterknoblauch Messidrome.
Asiatische Mischung
Gut waschen
Nur Olivenöl, Salz und
Pfeffer , der Geschmack spricht für sich
Mein Wintergemüsegarten gibt mir jetzt jede Menge Blattgemüse. Ich habe sie Mitte August ausgesät und jetzt genießen sie es wirklich. Zusammen mit dem Kohl, dem
Lauch , den letzten Prinzessbohnen und den Unmengen an eingelegten Tomaten,
Paprika ,
Paprika ,
Auberginen , ... kann ich den Winter über essen. Ich meide die Gemüseabteilung der Supermärkte so gut es geht, da die Produkte dort geschmacklos sind und fast alles dort importiert und mit umweltschädlichen Transportmitteln geliefert wird.
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Trotz der englischen Sprache, die Sie jetzt sehen, wird die Gemüsegarten-Fakten-App zunächst auf Niederländisch veröffentlicht
Die Gemüsegarten-Fakten-App
Im letzten Newsletter habe ich die Plant Garden Facts App angekündigt. Ein Planungstool, das alle Aktionen einer Kultivierung in eine Agenda schreibt. Sie erhalten außerdem die Möglichkeit, Notizen zu Ihren Ernten zu machen, damit Sie aus guten und schlechten Dingen lernen können. Derzeit sind 28 Gemüsegärtner an der Entwicklung beteiligt, vielen Dank an alle. Die Tester geben Kommentare und Tipps zu den Möglichkeiten, dem Layout und bald auch dem Kalender. Hoffentlich können wir die App „Gemüsegarten-Fakten“ kostenlos unter Ihren Weihnachtsbaum legen, damit Sie sofort mit der Planung Ihrer Gemüsegarten-Träume im Jahr 2019 beginnen können.
Meine Pläne für Urban Farming
Lassen Sie mich zunächst klären, was eine städtische Farm für mich bedeutet. Auf einem städtischen Bauernhof produziert man lokale Lebensmittel und verkauft sie auch innerhalb der eigenen Postleitzahl, in meinem Fall alles, was in Belgien mit 87 und 85 beginnt. In einem Umkreis von +/- 20 km um Ihren städtischen Bauernhof (je näher desto besser). Sie bauen auf Ihrem eigenen Land oder auf dem Land eines anderen an. Es handelt sich um eine sehr kurze Nahrungskette, Gärtner > Verbraucher. Auf diese Weise können Sie Gemüse, aber auch Obst, Hühner für Eier usw. anbauen. ... Ich bevorzuge natürlich Gemüse.
Ein Beispiel einer städtischen Farm des Besitzers Curtis Stone
Meine Motivation für die Urban Farm ist breit gefächert
Verschmutzen Sie die Welt nicht mehr
Das ist vielleicht der Aspekt, bei dem ich am weitesten bin. Ich bin sehr motiviert, Gemüse vor Ort anzubauen und bin überzeugt, dass dies die Zukunft sein sollte. Derzeit gelangen Lebensmittel auf dem falschen Weg in unser Wohnzimmer. Es ist sogar so absurd, dass man sich ein Bio-Siegel zulegen muss, um zu beweisen, dass man sich nicht an den Lebensmitteln herumtreibt. Wenn Sie Gifte und chemische Produkte verwenden, um Ihr Gemüse oder die Umgebung Ihres Gemüses zu manipulieren, können Sie dies tun. Es ist kein Warnhinweis auf Ihrem Produkt erforderlich.
Die Lücke auf dem Arbeitsmarkt
Die städtische Farm, die ich im Jahr 2020 in Betrieb nehmen möchte, muss Platz für die Talente von Menschen bieten, die auf dem traditionellen Arbeitsmarkt oft Schwierigkeiten haben. Menschen, die aufgrund ihrer Herkunft, ihres Abschlusses, ihrer körperlichen oder geistigen Fähigkeiten nicht in die richtige Schublade passen. Oder Menschen, die einfach zusätzliche Anleitung benötigen. Viele Menschen werden abgelenkt oder landen in Jobs, in denen sie ihre Talente nicht weiterentwickeln können. Ich denke, der Arbeitsmarkt und die Arbeitssituation könnten viel besser sein. Unternehmen arbeiten heute häufig in einem System, das auf Prinzipien aufbaut, die 200 Jahre nach der industriellen Revolution zurückreichen. Hart arbeiten, lineare Prozesse absolvieren, einheitliche Aktionen, Glocken und Glocken, die läuten, wenn sie aufhören oder starten müssen, ... das will ich nicht.
Mein persönlicher Antrieb
In einer städtischen Farm sehe ich viele meiner persönlichen Möglichkeiten zusammenkommen. Ich verfüge über 20 Jahre Berufserfahrung in den Bereichen Vertrieb, Personalwesen, Buchhaltung, Journalismus und Logistikorganisation. Ich war schon immer ein Alleskönner. Wenn ich eine urbane Farm betreibe, sehe ich viele Dinge, die ich vor meiner Gründung gemacht habe, sogar viele davon. In Kombination mit meiner Leidenschaft für den Gemüseanbau glaube ich, dass es funktionieren kann.
Beginnen Sie mit einer Spezialisierung im Kleinen
Wie ich in meiner letzten zweiwöchentlichen Anti-Vergessen-Checkliste geschrieben habe, möchte ich 2019 sehen, was ich im kleineren Maßstab aus der Erde holen kann. Es ist eine Illusion, meinen Vollzeitjob zu behalten und eine städtische Farm mit dem Ziel zu gründen, das gesamte Gemüse anzubauen. Wenn ich nur Blattgemüse und Kräuter für den Salat mische, habe ich schon viele Feldfrüchte: Salat,
Spinat , Rucola, Senfsalat, (Winter-)Portulak,
Feldsalat , (Blut-)Sauerampfer, Pak Soi (eigentlich eine Kohlpflanze, aber angebaut). für Blätter). , ... Und dann sind da noch die Kräuter: Petersilie, Minze, Koriander,
Dill , ... Dann braucht man viel Platz und Organisation, um 52 Wochen im Jahr Gemüse versorgen zu können. Sie sollten auch kein Gemüse anbauen wollen, das nicht mit dem traditionellen Ackerbau konkurrieren kann, wie zum Beispiel Kohl,
Lauch oder Zwiebeln. Es ist auch besser, Spezialisierungen wie Spargel oder Tomaten für die Spezialisten aufzubewahren.
Wer wird unsere Produkte kaufen?
Eine der wichtigsten Voraussetzungen für den erfolgreichen Start Ihres Unternehmens ist, dass Sie wissen, ob eine Nachfrage für Ihre Produkte besteht. Sie können die beste
Mizuna anbauen oder den attraktivsten gemischten Salat zusammenstellen, aber wenn niemand Ihr Produkt kaufen möchte, hat das wenig Sinn.
Wo könnten wir verkaufen? Ein lokaler Markt kann interessant sein, aber auch lokale Restaurants, die das beste und originellste Blattgemüse auf ihren Tellern haben möchten, sind sehr interessant zu beliefern. Sie können auch an Food-Teams liefern, bei denen es sich in der Regel um Nachbarschaftsinitiativen handelt, die lokal produzierte Lebensmittel kaufen und diese an eine große Gruppe von Menschen verteilen, die Kunden des Food-Teams sind. Auf der städtischen Farm wird der Vorrat zunächst zu begrenzt sein, um Gemüsepakete zusammenzustellen, daher könnten Food-Teams eine gute Lösung sein, um unsere Produkte ins Wohnzimmer zu bringen.
Dieses Pferd aus meiner Nachbarschaft düngt meinen Gemüsegarten, frisst aber kein BIO-Futter, sodass ich das BIO-Siegel nicht erhalten kann.
Biologisch arbeiten im Vergleich zu einem BIO-Zertifikat
Es versteht sich von selbst, dass ich BIO arbeiten möchte. Aber möchte ich auch BIO-anerkannt werden? Wenn ein normaler Landwirt nicht auf seiner Verpackung angeben muss, dass er Gift versprüht, warum sollte ich dann eine Kontrollstelle bezahlen, um festzustellen, dass ich keinen Müll verwende? Das ist ein bisschen eine auf den Kopf gestellte Welt. Wenn ich BIO arbeiten würde, wäre es mir nicht gestattet, Gemüseabfälle von der örtlichen Schule zu sammeln, um meinen eigenen
Kompost herzustellen, sondern ein umweltschädlicher LKW müsste mir BIO-zertifizierten
Kompost bringen. Auch Wabbes Pferdemist sollte ich nicht mehr verwenden (siehe Foto).
Solange große Lebensmittelriesen nicht auf ihren Verpackungen stehen müssen: „Hergestellt unter Verwendung von Gift und chemischen Düngemitteln.“ Rohstoffe und Endprodukt mehrfach mit Diesel- und Kerosinmotoren transportiert, ich sehe nicht ein, warum ich nachweisen muss, dass ich 100 % ökologisch arbeite. Ich denke immer noch, dass 98 % ökologische Landwirtschaft besser ist als traditionelle Landwirtschaft.
Die Engpässe und Unsicherheiten
Bis zum Projektstart bestehen noch viele Unsicherheiten. Welchen Boden werden wir verwenden? Mit wem kann ich zusammenarbeiten? Was sollen wir kaufen? Wie viel Zeit pro Woche kann ich auf der Urban Farm verbringen?
Eine urbane Farm ist mehr als nur der Anbau von Gemüse. Es geht auch darum, alle Gesetze einzuhalten, Rohstoffe einzukaufen, einen Absatzmarkt zu finden, Verpackungsmaterial zu finden, einen Lagerraum (Kühlsystem) bereitzustellen, eine Website zu erstellen und zu pflegen, Lieferungen durchzuführen, Rechnungen zu versenden, ...
Im Jahr 2019 wird sich zeigen, was im Vordergrund steht: die Motivation oder die Engpässe. Auf jeden Fall finde ich es eine sehr faszinierende Herausforderung. Diesen Winter werde ich weiterhin über diese Herausforderung nachdenken. Hoffentlich finden Sie es interessant, dem zu folgen? Geben Sie Ihre Meinung unter diesem Beitrag ab oder senden Sie mir eine E-Mail an tom@moestuinweetjes.com
Was kann man Anfang Oktober säen?
Blattpflanzen im Gartenschrank oder im Folientunnel
Keimendes Gemüse strotzt nur so vor Energie für den Winter
Hackfrüchte für eine tolle Ernte von Frühlingsgemüse
Endlich
Da die superkurze zweiwöchentliche Checkliste nun vorbei ist, greife ich wieder auf die App „Vegetarische Gartenfakten“ zurück. Im November werde ich außerdem ein Experiment mit Sprossen starten, der Quelle allen pflanzlichen Lebens und sehr gesund, da es im Winter weniger Gemüse gibt.
Wenn Sie der Meinung sind, dass „Vegetable Garden Facts“ zu Ihrem Gemüsegarten-Hobby beiträgt, sollten Sie den Kauf Ihrer Gemüsegartenartikel in
unserem Online-Shop in Betracht ziehen. Sie unterstützen alle Initiativen, die wir unternehmen, um mehr Menschen in den Gemüsegarten zu locken, wie zum Beispiel diese Website „Vegetary Garden Facts“, die zweiwöchentliche 100 % Anti-Vergesslichkeits-Checkliste für Gemüsegärten, die kommende „Vegetary Garden Facts“-App und auch
„Vegetar Garden TV“ auf YouTube mit mehr Über 250 nützliche Videos für den Gemüsegarten.
Ich wünsche dir einen schönen Herbst, Tom
Ich selbst in meinem Gemüsegarten
Mizuna oder roter Senfsalat 
(Winteranbau - Ernte 2019)
(Super Early – Ernte 2019)
