🌱 Semis et plantation
- Profondeur de semis : 0,5 cm
- Distance de semis : 5 cm en barquettes
- Germination : 21 °C, 20 à 30 jours
- Distance de plantation : 50 cm entre les rangs et 40 cm entre les plants pour les gros tubercules.
- Plantez en pleine terre lorsque la plante atteint 8 à 12 cm de hauteur.
- Cycle de croissance : environ 240 jours
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Culture estivale : semer sous serre de mi-mars à mi-avril ; planter en pleine terre de mi-mai à mi-juin ; récolter de mi-octobre à début novembre.
- Laisser en terre : le céleri-rave peut rester en terre jusqu’en mars, mais il faut le protéger du gel avec un voile d’hivernage ou une couche de paille.
Début de la culture (semis)
Récolte
JANV. FÉVR. MARS AVR . MAI JUIN
Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
🪟 Été (sous verre → à l'extérieur)
🏠 À l'intérieur
🪟 Serre / véranda
Dehors
🌿 Races populaires
📘 Informations de base
- Groupe de cultures : Cultures racines
- Famille des plantes cultivées : Famille des Apiacées
- Hauteur : environ 45 cm
- Cycle de croissance : environ 240 jours
- Résistant au gel : léger (le goût s'améliore après une nuit de gel)
- Système racinaire : 30-45 cm
- Sol préféré : pH 6,0-7,0
- Fertilisation : compost en abondance, granulés de fumier de vache et granulés d’engrais universel
🌞💧 Pitch & water
Emplacement : ☀️ soleil modéré
Arrosage : 💧💧💧 Arrosez abondamment
🤝 Bons et mauvais voisins
Bons voisins
- Aucune donnée fournie
Mauvais voisins
- Aucune donnée fournie
❗ Dangers et préoccupations
- Peu de problèmes connus ont été relevés.
🧺 Récolte et stockage
Le céleri-rave peut être récolté avant d'avoir atteint sa pleine maturité. Idéalement, attendez les premières gelées : une partie de son amertume se transformera alors en sucre.
Lors de la récolte, utilisez une fourche pour soulever délicatement les tubercules du sol. Secouez les racines pour enlever le maximum de terre et retirez environ 2 cm de la plante.
🍽️ Valeur nutritionnelle
Pour 100 g de céleri-rave cuit (sans sel) :
