🌱 Semis et plantation
- Profondeur de semis : 1,25 cm (bien ameublir le sol pour des racines droites)
- Distance de semis : 35 cm entre les rangs et 15 cm entre les plants
- Germination : 16 °C, 14 à 21 jours
- Distance de plantation : les panais sont semés, et non plantés.
- Plantez comme suit : les panais sont semés, et non plantés.
- Cycle de croissance : environ 125 jours
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Culture normale : semis en extérieur de mi-avril à mi-mai ; récolte de fin septembre à mars.
- Culture précoce : semer en extérieur de mi-février à mi-avril ; récolter de juin à début août.
- Culture d'automne : semer en extérieur en juillet ; récolter fin décembre-mars.
Début de la culture (semis)
Récolte
JANV. FÉVR. MARS AVR . MAI JUIN
Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Culture normale (en extérieur)
Culture précoce (en extérieur)
Culture d'automne (en extérieur)
🏠 À l'intérieur
🪟 Serre / véranda
Dehors
🌿 Races populaires
📘 Informations de base
- Groupe de cultures : Cultures racines
- Famille des plantes cultivées : Famille des Apiacées
- Hauteur : 15-45 cm
- Cycle de croissance : environ 125 jours
- Résistant au gel : oui
- Système racinaire : 60-90 cm
- Sol idéal : pH 6,0-6,5
- Fertilisation : culture de base avec compost
🌞💧 Pitch & water
Emplacement : ☀️ soleil modéré
Arrosage : 💧💧 arrosez modérément
🤝 Bons et mauvais voisins
Bons voisins
Mauvais voisins
- Anis
- Charbon
- Navet
❗ Dangers et préoccupations
- Sensible à la mouche de la carotte.
🧺 Récolte et stockage
Utilisez une fourche ou une bêche pour déterrer complètement le panais. Creusez suffisamment profondément pour ne pas casser les racines.
Les panais sont fragiles, alors manipulez-les avec précaution lorsque vous les soulevez.
🍽️ Valeur nutritionnelle
Pour 100 g de panais (cuits, sans sel) :
- 71 kcal
- 0 g de matières grasses
- 17 g de glucides
- 1 g de protéines
- 4 g de fibres
- 5 g de sucre
- Vitamines : C
- Autres : potassium, acide folique et manganèse
