🌱 Semis et plantation
La roquette ( Eruca sativa ) est un légume-feuille à croissance rapide appartenant à la famille des crucifères. Vous pouvez semer presque toute l'année et récolter plusieurs fois sur les mêmes plants.
- Profondeur de semis : environ 1 cm.
- Méthode de semis : semer à 5 cm de profondeur. plateaux de semis ou directement en pleine terre.
- Distance de semis (direct) : environ 10 cm entre les graines et 15 cm entre les rangs.
- Température de germination : environ 10 °C.
- Temps de germination : 🕒 10–21 jours.
- Distance de plantation (replantation en espacement) : 5 cm entre les plants, 20 cm entre les rangs.
- Repiquer : lorsque les jeunes plants ont 2 vraies feuilles.
- Cycle de croissance : environ 65 jours jusqu’à la récolte complète, mais les jeunes feuilles sont souvent récoltées bien plus tôt.
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Culture normale (en extérieur) : Semez en extérieur de mars à septembre ; récoltez de mi-avril à mi-novembre.
- Culture hivernale (sous serre) : Semer sous serre d'août à mi-septembre ; récolter de novembre à février.
variétés populaires de roquette
Vous pouvez choisir entre la roquette annuelle et la roquette vivace :
- Annuelle : Roquette commune et Roquette commune biologique.
- Vivace : Selvatica sauvage et Selvatica sauvage BIO.
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Informations de base sur la roquette ( Eruca sativa )
- Groupe de cultures : légumes-feuilles.
- Famille des plantes cultivées : Famille des crucifères.
- Hauteur : environ 30 cm.
- Système racinaire : 15–20 cm de profondeur.
- Cycle de croissance : 🕒 environ 65 jours, mais vous pouvez souvent récolter les jeunes feuilles beaucoup plus tôt.
- Résistance au gel : non – la roquette tolère un froid léger, mais n'est pas vraiment rustique.
- Fertilisation : la roquette a besoin de peu d'engrais ; une dose de base suffit. compost est généralement suffisant.
- Sol : pH entre 6,0 et 6,8, sol léger à moyennement nutritif.
Emplacement et besoins en eau
- Soleil : 🌤️ Mi-ombre à soleil modéré. La roquette pousse généralement mieux en plein été. dans un endroit ombragé pendant les heures les plus chaudes de la journée.
- Besoins en eau : 💧💧 arroser régulièrement ; le sol ne doit pas se dessécher. Sinon, la roquette devient rapidement piquante et monte en graines.
Légumes compagnons
✅ Bons voisins
- Souci
- Variétés de chou
❌ Mauvais voisins
- Aucun voisin particulièrement mauvais connu.
Dangers et préoccupations
La roquette est une culture assez robuste et peu sujette aux maladies, notamment grâce à sa courte période de croissance. Il convient toutefois de prendre en considération certains points :
- Les escargots – aiment se nourrir de jeunes feuilles.
- Les pucerons – surtout en culture dense et dans des conditions abritées.
- Les altises – de minuscules coléoptères qui perforent les jeunes feuilles.
- Moisissures intérieures – dans des conditions d'humidité excessive et de mauvaise ventilation.
🧺 Récolte et stockage
Lorsque les plantes atteignent 5 à 10 cm de hauteur, vous pouvez couper les feuilles avec des ciseaux. jusqu'au fond. La roquette va alors germer à nouveau et vous pouvez généralement répéter l'opération jusqu'à trois fois. récolte des mêmes plantes.
La roquette se conserve mieux au réfrigérateur pendant une courte période, mais idéalement, elle est récoltée juste avant d'être utilisée. Si vous souhaitez récolter pendant une longue période, semez régulièrement de petites quantités.
