informations générales
Le Rondo est un cépage à la croissance vigoureuse, issu d'un croisement entre le Zarya Severa et le St. Laurent, réalisé en 1964 par le professeur Kraus en République tchèque. Des travaux de sélection complémentaires ont été menés à l'Institut de recherche de Geisenheim par le professeur Becker, après quoi le cépage a été officiellement inscrit au catalogue des variétés en 1997. Le Rondo est aujourd'hui cultivé en Hesse rhénane, dans le Palatinat, aux Pays-Bas, en Belgique, au Danemark, en Suède et en Grande-Bretagne, entre autres. Sa couleur profonde et sa puissance aromatique en font un cépage apprécié dans les assemblages avec les cépages rouges classiques.

Raisin
Les raisins sont gros et bien colorés. Les grappes sont compactes, avec des baies de taille moyenne à maturité précoce, ce qui rend ce cépage adapté aux climats plus frais et aux saisons plus courtes.

Résistance

• Peronospora (mildiou) : ++
• Oïdium (oïdium) : ++
• Botrytis (moisissure grise) : ++

Remarque : La protection des cultures contre l’oïdium reste nécessaire (par exemple, traitements au soufre). Le Rondo n’est pas résistant à la chlorose et nécessite un apport en magnésium.

Vin
Le Rondo produit un vin à la robe rouge rubis profond, parfois teintée de violet. Son arôme est légèrement acide, corsé et riche en notes fruitées, allant de la cerise douce aux baies sauvages. Grâce à sa couleur intense, le Rondo est souvent utilisé en assemblage, mais avec des soins appropriés, il permet également d'obtenir un vin de cépage puissant. Avec des rendements plus élevés, ce cépage est également très adapté aux vins rosés.

Conseils de culture
Rondo pousse avec une grande vigueur, avec des pousses retombantes et denses. Ce port exige un soin particulier du feuillage. La variété est sensible aux gelées tardives en raison de son débourrement précoce. Certaines années, une mauvaise floraison et la pourriture des tiges peuvent survenir. Un emplacement bien ventilé et des soins appropriés sont donc essentiels pour un rendement stable et des plantes saines.

Préparation de la vigne
En raison de sa croissance vigoureuse, cette plante nécessite un peu plus de soins que les autres variétés, mais elle en est récompensée par des rendements élevés et des raisins aux couleurs intenses. La fixation de la grappe est solide et la plante se prête bien à la taille avec une bonne aération.

Préparation du terrain

• Sur sol calcaire : améliorer avec du gravier de lave
• Sur sol sableux : améliorer avec de la bentonite et de la farine de lave

Plantation
Faites tremper votre vigne dans un seau d'eau pendant 24 heures. Cela lui permettra d'absorber un peu d'eau avant la plantation.

Plantez entre le 1er et le 15 mai. À l'aide d'une tarière ou d'une bêche, creusez un trou de plantation de 10 cm de diamètre et de 30 cm de profondeur. Insérez le greffon juste au-dessus du sol, de manière à ce que la vigne dépasse de 5 à 10 cm.

Distance de plantation

• En ligne : 1 mètre
• Entre les rangs : 1,5 à 1,8 mètre