Introduction au semis de la mâche
On me pose souvent la question par chat ou par e-mail : « Tom, as-tu réussi à semer de la mâche et pourrais-tu écrire un article ou une vidéo à ce sujet ? » Je dois l’avouer, ma récolte de mâche est plutôt maigre. J’en ai déjà semé, mais avec un succès mitigé. Je n’ai pas encore récolté grand-chose, surtout comparé à la laitue moutarde, la roquette, la laitue, le pourpier d’hiver, les épinards, etc., que j’ai déjà en abondance dans ma cuisine. Comme j’apprécie beaucoup la saveur de noisette si particulière de la mâche, j’ai commencé à me renseigner sur sa culture. J’ai réalisé que je faisais quelques erreurs. Vous trouverez ci-dessous un guide de culture pour la mâche. Peut-être y trouverez-vous, vous aussi, la clé d’une belle récolte.
Quelques informations supplémentaires sur la mâche.
La mâche est une plante d'hiver ; si vous vouliez cultiver cette feuille croquante et délicieuse en été, vous n'y parviendriez pas. Il est préférable de cultiver les légumes-feuilles au printemps et en automne, ou tout au long de l'hiver sous serre . Serre ou serre . La mâche appartient à la famille des valérianes ; aucun autre légume courant que je connaisse n'appartient à cette famille. Enfin, j'aimerais également mentionner que la mâche est riche en vitamine C, l'antioxydant qui renforce notre système immunitaire et contribue à maintenir une tension artérielle normale. Il est donc très sain d'avoir ce légume sous la main pendant l'hiver.
