🌱 Semis et plantation
- Culture : Concombre
- Nom latin : Cucumis anguria
- Groupe de cultures : Cultures fruitières
- Famille des plantes cultivées : Famille des concombres (Cucurbitaceae)
- Profondeur de semis : 1,2 cm
- Pré-semis : en pots de 8 cm
- Température de germination : 21–25 °C
- Période de germination : 7 à 10 jours
- Distance de plantation : 30 × 30 cm (le concombre grimpant, attachez-le en hauteur)
- Cycle de croissance : ± 120 jours
- Planter en pleine terre : lorsque la plante a 2 vraies feuilles.
📅 Temps de croissance
- Semis en intérieur/sous serre : semer en intérieur fin mars-début mai ; planter en serre fin avril-mai ; récolter fin juin-septembre.
- Culture d'été, pré-cultivée : semer sous serre de mai à début juin ; planter en extérieur de fin mai à fin juin ; récolter de mi-juillet à mi-septembre.
- Culture d'été en place : semer en extérieur mi-mai ; récolter mi-août à mi-septembre.
Début de la culture (semis)
Récolte
JANV. FÉVR. MARS AVR . MAI JUIN
Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
🏠 Pré-semis en intérieur / serre / serre
🪟 Culture d'été en plein air (verre → extérieur)
Été sur place (à l'extérieur)
🏠 Pré-semis en intérieur / serre / serre
🪟 Pré-cultivé en été
Été sur place à l'extérieur
🌿 Races populaires
📘 Informations de base
- Hauteur : 30–60 cm (plante grimpante)
- Résistant au gel : non
- Système racinaire : ± 45–60 cm de profondeur
- Fertilisation : sol riche avec beaucoup de compost
- Sol idéal : pH 5,5–6,8
🌞💧 Pitch & water
Emplacement : ☀☀☀ beaucoup de soleil.
Arrosage : 💧💧💧 beaucoup d'eau, surtout pendant la floraison et la fructification.
🤝 Bons et mauvais voisins
🧑🌾 Méthode de culture étape par étape
- Semez à l'intérieur fin mars-début mai dans des pots de 8 cm (chaud, 21-25°C).
- Repiquez les plants si nécessaire et laissez-les s'endurcir avant de les planter en pleine terre.
- Plantez en serre/verrière fin avril-mai ou à l'extérieur à partir de fin mai, à 30 × 30 cm et guidez les plantes vers le haut.
- Pour une culture d'été, vous pouvez semer sous abri en mai-début juin et repiquer plus tard.
- Pour la culture sur place, semez directement en extérieur à la mi-mai.
- Maintenez le sol nutritif et humide, et fournissez un support (filet, corde).
❗ Dangers et préoccupations
- Mildiou : moisissure blanche sur les feuilles, surtout par temps chaud et humide.
- Escargots : mangent les jeunes feuilles et les petits fruits.
🧺 Récolte et stockage
- Vous pouvez commencer la récolte à la fin du printemps.
- Ne laissez pas les cornichons devenir trop gros, sinon leur saveur et leur texture se détérioreront.
🍽️ Valeur nutritionnelle
Pour 100 g de cornichons aigres avec peau :
- 11 kcal
- 0 g de matières grasses
- 2 g de glucides
- 0 g de protéines
- 1 g de fibres
- 1 g de sucre
- Vitamines : A, C et K
- Autres : fer et cuivre
