🌱 Semis et plantation
Le céleri ( Apium graveolens ) est un légume-feuille qui nécessite un peu plus de temps et d'attention. mais vous serez récompensé par des tiges croquantes et aromatiques. Il est important de semer finement. et laissez le temps à la graine de germer.
- Profondeur de semis : germoir léger – visible en surface ou profondeur maximale de 2 mm.
- Pré-culture : semer dans des plateaux de semis avec un espacement de 5 cm.
- Température de germination : 21–24 °C.
- Temps de germination : 🕒 14 à 21 jours – le céleri germe lentement, la patience est importante.
- Distance de plantation : 30 cm entre les plants, 35 cm entre les rangs.
- Plantation en pleine terre : lorsque les plants atteignent environ 10 cm de hauteur et ont des racines suffisantes.
Vous pouvez désinfecter les semences par traitement thermique contre la maladie des taches foliaires. Les graines annuelles peuvent contenir une huile essentielle qui inhibe la germination ; il est souvent recommandé de les éviter. Il est préférable d'utiliser des semences bisannuelles.
📅 Périodes de croissance tout au long de l'année
- Culture estivale : semer sous serre de mi-avril à mi-mai Semez directement en pleine terre de fin avril à début juin. Plantez en pleine terre de mi-juin à début juillet. Récolte de fin août à octobre.
Après la plantation, appliquez une couche de paillis (paille, gazon ou copeaux de bois) pour aider à retenir l'humidité. pour retenir dans le sol et maintenir le sol frais.
variétés de céleri populaires
Vous pouvez choisir parmi le céleri auto-blanchissant, le céleri à feuilles persistantes et le céleri à couper :
- Céleri auto-blanchissant : Jaune doré auto-blanchissant.
- Céleri à feuilles persistantes : Green Pascal, Green Full Pipe, Utah (BIO).
- Céleri : Coupe régulière.
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Informations de base sur le céleri ( Apium graveolens )
- Groupe de cultures : légumes-feuilles.
- Famille des plantes cultivées : Famille des Apiacées.
- Hauteur : environ 40 à 60 cm.
- Cycle de croissance : 🕒 environ 160 jours.
- Résistance au gel : non – le céleri n'est pas rustique.
- Système racinaire : 30–45 cm de profondeur.
- Fertilisation : fertilisation abondante avec du fumier d'ortie et utilisation généreuse de compost bien décomposé.
- Sol : sol limoneux avec un pH compris entre 5,9 et 6,9, qui retient bien l'humidité mais reste encore légère.
Emplacement et besoins en eau
- Soleil : 🌤️ Mi-ombre à soleil modéré. Le céleri préfère un emplacement lumineux. mais c'est aussi agréable de se trouver dans un endroit qui n'est pas exposé à un soleil de plomb toute la journée.
- Besoins en eau : 💧💧💧 Arroser abondamment et régulièrement ; le sol ne doit jamais être Laisser sécher complètement. Une couche de paillis aide à mieux retenir l'humidité.
légumes compagnons
✅ Bons voisins
- haricots nains
- Variétés de chou
- Marjolaine
- Petits pois
- Tomates
- ciboulette
- poireau
- Lave
- Oignon
- Sage
- Épinard
- Salade
❌ Mauvais voisins
- Pomme de terre
- Concombre
- Citrouille
- Courgettes
Dangers et préoccupations
Les problèmes courants liés au céleri sont les escargots et Pucerons . Les jeunes plants sont très sensibles aux parasites. Protégez-les avec des pièges à escargots, des barrières et éventuellement des granulés organiques pour escargots. et vérifiez régulièrement la présence de pucerons.
🧺 Récolte et stockage
Récoltez le céleri en coupant les plants juste au-dessus des racines. Vous pouvez On peut aussi récolter avec la motte et la conserver en terre : creusez un sillon, plantez le céleri avec sa motte. Dans la fosse, recouvrez de terre et de paille. Placez un vitrail ou une natte de roseaux par-dessus. et assurez-vous d'une ventilation adéquate.
Valeur nutritionnelle (pour 100 g de céleri cuit, sans sel)
