Septembre est le mois de l' abondance au potager . On récolte encore tomates, courgettes, haricots et herbes aromatiques, tandis que les premiers légumes d'automne sont déjà mûrs. En même temps, on commence à semer épinards, roquette, mâche et oignons d'hiver, afin de pouvoir continuer à récolter même pendant les mois les plus froids.

Ce calendrier du potager pour septembre vous indique en un coup d'œil ce que vous pouvez encore semer , récolter et conserver , ce qu'il vous reste dans vos placards et quelles vivaces vous pouvez commencer à planter dès maintenant. C'est un guide pratique idéal pour votre potager de septembre .

Légende
🏠 Intérieur · 🪟 Serre · 🪏 Extérieur

• 🪟🪏 La roquette (culture régulière et d'hiver) pousse rapidement et apprécie la fraîcheur de la fin de l'été. En serre, vous pouvez prolonger la saison, et en extérieur, vous profiterez de ses jeunes feuilles pendant des semaines.
• 🪏 Épinards (culture d'automne) : semez en larges rangs en pleine terre pour une récolte abondante d'automne et de début d'hiver. Choisissez des variétés adaptées à la culture d'automne.
• Mâche (à conserver au froid tardivement) – semez-la maintenant sous serre pour obtenir des feuilles fraîches et croquantes en hiver. Idéale en base de salade ou mélangée à de la roquette et des épinards.

Conseil : Semez les légumes-feuilles plus serrés en septembre et récoltez-les jeunes, comme de la laitue ou des jeunes pousses. Cela les empêchera de monter en graines pendant les chaudes journées de fin d’été.

• 🪟 Chou-fleur (culture sous serre) – semez début septembre pour une récolte très précoce la saison suivante. Le choix de la variété est crucial.
• 🏠 Cresson alénois (légumes germés) – pousse ultra-rapide sur le rebord de la fenêtre. Idéal pour agrémenter salades et sandwichs pendant les mois où l'activité extérieure ralentit.

• 🪏 Fèves (récolte très précoce) – en sol léger, vous pouvez semer les fèves dès maintenant. Elles hivernent sous forme de jeunes plants et offrent une récolte très précoce au printemps.

Remarque : Sur un sol lourd ou très humide, il est préférable d’attendre le début du printemps. Les fèves n’apprécient pas d’avoir les racines constamment gorgées d’eau en hiver.

• 🪏 Oignon de printemps (culture d'hiver) – semer ou planter en pleine terre pour obtenir des tiges fines au début du printemps.
• 🪏 Oignons de semence (culture d'hiver) : semez les oignons d'hiver dans un endroit aéré et peu humide. Leur croissance sera lente au départ, mais ils donneront une récolte précoce l'année suivante.

• 🪟 Persil (culture d'automne et d'hiver) – Le persil tolère bien le froid et pousse lentement. En serre, on peut cueillir des brins frais presque tout l'hiver.

Conseil du mois : combinez vos semis de fin d’été de légumes-feuilles et d’herbes aromatiques avec un peu de compost ou de paillis de feuilles. Cela maintient le sol actif et l’empêche de se dessécher trop rapidement pendant les chaudes journées de fin d’été.

Septembre est un excellent mois pour planter des vivaces comestibles . La terre est encore chaude, les pluies sont régulières et les plantes ont encore le temps de bien s'enraciner avant l'hiver. Les petits fruits et les fraises, en particulier, prospèrent à cette période.

🍓 Fraisiers

• Créer de nouveaux lits ou rajeunir les anciens.
• Plantez-les dans un endroit aéré et ensoleillé et recouvrez-les d'une couche de paillis pour empêcher la pousse des mauvaises herbes.
• Utilisez des plants robustes et exempts de virus pour bien démarrer.

🍇 Fruits rouges

• Vous pouvez déjà planter des framboisiers, des mûriers et des groseilliers en pot.
• Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité et prévoyez un bon support pour les grimpeurs.
• Avant de planter, incorporez du compost à la terre végétale pour un démarrage en douceur.

🍎 Arbres fruitiers en pots

• Vous pouvez planter dès le mois de septembre des pommiers, poiriers ou pruniers cultivés en conteneur.
• Il convient de laisser les arbres à racines nues en place jusqu'à plus tard en automne/hiver.
• N'oubliez pas les tuteurs et les sangles robustes pour protéger les arbres des dommages causés par le vent.

Conseil du cueilleur : plantez les vivaces légèrement au-dessus du niveau du sol environnant et paillez leur pied. Cela évite l’humidité stagnante en hiver et maintient le sol actif.

C'est incroyable tout ce qu'on peut encore récolter de frais du jardin en septembre, avec les bonnes variétés. C'est le mois où les récoltes d'été et d'automne se chevauchent. Combinez les produits frais de cette saison avec vos provisions, et vous pourrez facilement vous régaler des fruits et légumes de votre jardin toute l'année.

• 🪏 Endive (été, automne/hiver)
• 🪏 Poireau (été/début d'automne)
• 🪏 Roquette (culture normale)
• 🪏 Céleri / Céleri (été)
• 🪏 Laitue (culture d'été)
• 🪏 Épinards (automne)
• 🪏 Mâche (terrain dégagé)
• 🪏 Blettes

• 🪏 Ail (fin de culture de stockage)
• 🪏 Fenouil (début d'automne / fin d'automne)
• 🪏 Panais (normal)
• 🪏 Betterave (été/automne)
• 🪏 Oignon nouveau (culture d'été et d'automne)
• 🪏 Oignon / oignon nouveau (ciboule, oignon vert)
• 🪏 Carotte (culture d'été)
• 🪏 Pommes de terre (variétés mi-tardives)

• 🪏 Aubergine
• 🪏 Cornichon
• 🪏 Courgette (précoce et tardive)
• 🪏 Concombre
• 🪏 Maïs
• 🪏 Paprika
• 🪏 Poivre
• 🪏 Citrouille
• 🪏 Tomate
• 🪏 Pois (dernière récolte)
• 🪏 Haricots verts et haricots princesse (nains et grimpants)

• 🪏 Chou-fleur (été/automne)
• 🪏 Chou frisé (début d'automne)
• 🪏 Chou-rave (été/automne)
• 🪏 Navet
• 🪏 Radis (été/automne)
• 🪏 Chou rouge (automne)
• 🪏 Chou de Savoie (automne)
• 🪏 Choux de Bruxelles / Choux de Bruxelles (récolte d'été)
• 🏠 Cresson alénois
• 🪏 Chou blanc (automne)
• 🪏 Herbes aromatiques diverses : basilic, ciboulette, aneth, estragon, cerfeuil, coriandre, menthe, persil, romarin, sauge, thym (souvent encore récoltées fraîches).

Si vous avez bien conservé vos légumes, vous pouvez puiser à l'infini dans vos réserves de septembre, en plus de celles que vous récoltez actuellement. La fraîcheur est toujours primordiale – on ne congèle pas les épinards frais si on peut encore les cueillir au jardin – mais un garde-manger bien garni est source de tranquillité d'esprit.

• Légumes-feuilles – une quantité suffisante est disponible dans une serre froide, une véranda ou sur le rebord de la fenêtre (par exemple, mâche, épinards, blettes).
• Brocoli – souvent déjà congelé en fleurettes.

• petits pois surgelés
• Pois mange-tout – surgelés
• Oignon / oignon – comme oignon de conservation
• L'ail – comme culture de réserve
• Échalote – comme échalote de stockage
• Pommes de terre – pommes de terre de conservation, à stocker au frais et à l'abri de la lumière.

• Les fruits et légumes sont souvent encore abondants au jardin en septembre (tomates, courgettes, poivrons, concombres, potirons, etc.). Transformez les restes en sauces, soupes ou conserves.
• Herbes aromatiques – certaines sont disponibles fraîches, d'autres sont déjà séchées (thym, origan, menthe, estragon, ciboulette, aneth, coriandre, persil, basilic, romarin, sauge, etc.).

Astuce : Consacrez une étagère de votre cuisine ou de votre cave à votre potager : conserves de haricots, sauce tomate, cornichons, herbes séchées et légumes surgelés (citrouille ou céleri-rave). Ainsi, votre travail de jardinage reste visible et vous pouvez en profiter.

Septembre est le moment idéal pour semer la roquette, les épinards et la mâche . Si vous attendez trop longtemps, les plants manqueront de lumière et leur croissance sera ralentie. Semez par lots pour une récolte plus longue.

Une de vos cultures ne donne plus rien ? Enlevez-la et ne laissez pas la plate-bande à nu . Semez un engrais vert ou étalez une couche de paillis (feuilles, paille, tontes de gazon). Vous protégerez ainsi le sol et nourrirez sa vie.

La récolte se fait de préférence par temps sec. Laissez les pommes de terre sécher brièvement à l'air libre (mais pas en plein soleil) puis conservez-les dans un endroit frais et sombre. Retirez les tubercules abîmés ; nous les consommerons en premier.

Supprimez les nouvelles fleurs et taillez les plants de tomates. Cela permettra de concentrer l'énergie sur les fruits déjà formés. Si nécessaire, rentrez les fruits à moitié mûrs à l'intérieur pour qu'ils continuent de se colorer lorsque les nuits deviennent très froides.

Même en semant soigneusement, il arrive souvent qu'une trop grande quantité de pousses émerge. Éclaircissez-les rapidement et utilisez les plants retirés comme micro-pousses dans vos salades. Les plants restants formeront alors de robustes rosettes.

Si vous souhaitez poursuivre les récoltes en automne et en hiver, préparez dès maintenant vos planches pour les épinards, la mâche et les oignons d'hiver . Incorporez du compost mûr et délimitez clairement l'emplacement de chaque culture. Ainsi, vous éviterez les semis aléatoires et ciblerez précisément vos plantations.

Vérifiez régulièrement vos caisses de pommes de terre, d'oignons, d'échalotes et d'ail. Retirez les légumes pourris ou abîmés et utilisez ceux qui commencent à germer rapidement. Cela évite qu'un légume pourri ne contamine le reste.

Septembre est le moment idéal pour tailler à nouveau le thym, l'origan, la menthe, l'estragon, la ciboulette et le persil . Séchez-les ou congelez-les en portions, afin d'avoir toujours des herbes aromatiques à disposition pour agrémenter vos repas cet hiver.

Choisissez quelques plantes robustes, comme de la laitue, des haricots ou des herbes aromatiques, et laissez-les arriver à pleine maturité. Récoltez les graines, séchez-les soigneusement et conservez-les dans un endroit frais et sombre. Vous constituerez ainsi votre propre réserve de graines, adaptée à votre jardin.

Septembre est le moment idéal pour faire le point sur les variétés qui ont donné de bons résultats et celles qui ont déçu. Notez brièvement ce que vous aimeriez faire différemment l'année prochaine. Vous vous en féliciterez au printemps prochain.

En résumé : septembre est synonyme de plaisir et de préparation. Vous profiterez des fruits de votre récolte estivale tout en jetant les bases d’un potager d’automne et d’hiver bien fourni.