Octobre est un mois de transition au potager. Les jours raccourcissent, les nuits se rafraîchissent et on récolte les derniers légumes qui aiment la chaleur. Parallèlement, on prépare les planches pour l'hiver et on sème quelques savoureux légumes d'hiver, comme les épinards , la mâche , les oignons d'hiver et l'ail . C'est aussi le mois idéal pour fertiliser le sol, pailler et planifier les cultures de l'année suivante.

Dans ce calendrier du potager pour le mois d'octobre, vous trouverez ce que vous pouvez encore semer en octobre , ce que vous pouvez récolter et conserver , ce que vous avez encore en stock et quelles plantes vivaces vous pouvez maintenant planter dans le potager.

Légende
🏠 Intérieur · 🪟 Serre · 🪏 Extérieur

• 🪟 Épinards (culture hivernale sous serre) – consultez notre guide de culture pour semer les épinards et nos graines d’épinards .
• Mâche (à conserver au frais en fin de saison) – idéale pour une salade d'hiver rafraîchissante. Guide de culture et semences de mâche .
• 🪟 Laitue (culture tardive) – vous pouvez encore démarrer une culture tardive sous serre. Consultez le guide de culture de la laitue et choisissez votre variété parmi notre sélection de semences .

Conseil : Semez un peu plus serré en octobre. Les plants pousseront plus lentement, mais vous pourrez les récolter plus jeunes que les jeunes feuilles.

• 🏠 Cresson alénois (légumes à germer) – germination ultra-rapide, idéal pour le rebord de fenêtre. Consultez notre guide de germination et nos graines à germer .

• 🪏 Plantation d'oignons (culture d'hiver) – Plantez les oignons d'hiver dans un sol bien drainé, mais pas trop humide. Vous obtiendrez ainsi une récolte précoce au printemps.
• 🪏 Oignon de printemps (culture d'hiver) – convient pour une plantation/un semis tardif en sol léger ; produit de fines tiges en début d'année.
• 🪏 Ail (plante d'automne) – Octobre est un excellent mois pour planter l'ail . Choisissez des gousses fermes et plantez-les la pointe vers le haut.
• 🪟 Carottes (très précoces sous serre) – semez une rangée en serre pour obtenir les toutes premières carottes du printemps. Notre guide de semis et nos graines de carottes vous aideront à démarrer.

Remarque : Ne semez pas et ne plantez pas de légumes-racines dans une terre argileuse lourde et humide. Attendez que le sol soit à peine sec pour éviter qu’ils ne s’asphyxient et ne pourrissent.

Octobre est l'un des meilleurs mois pour planter des arbustes et des arbres fruitiers . La terre est encore chaude, les pluies sont abondantes et les plantes peuvent facilement s'enraciner avant l'arrivée de l'hiver. C'est donc le moment idéal pour agrandir votre potager avec des petits fruits et des arbres fruitiers.

🍇 Fruits rouges

Plantez dès maintenant des petits fruits à feuilles caduques. Choisissez un emplacement ensoleillé et assurez-vous que le sol soit suffisamment riche en matière organique.

• Myrtille
• Mûre
• Framboise
• Groseille rouge / groseille
• Groseille à maquereau / groseille à maquereau
• Rhubarbe
• Jostaberry, tayberry, baie de vin japonaise (pour ceux qui aiment essayer quelque chose de spécial)

🍎 Arbres fruitiers et à noix

Octobre est également une période idéale pour planter les arbres fruitiers, notamment ceux à racines nues . Les arbres sont déjà en place avant l'hiver et germeront facilement au printemps.

• pommier et poirier
• cerisier et prunier
• figue
• Noix et noisette

Conseil : Incorporez une bonne quantité de compost dans le trou de plantation, tuteurez l’arbre et étalez une couche de paillis autour du tronc. Cela empêchera le sol de se dessécher trop vite et limitera la pousse des mauvaises herbes.

En octobre, on récolte les dernières cultures d'été et on passe progressivement aux légumes d'automne et d'hiver. De nombreuses cultures peuvent rester en place un certain temps, surtout si elles sont protégées par un voile d'hivernage ou une serre tunnel.

• 🪏 Endive (automne/hiver)
• 🪏 Poireau (été/début d'automne)
• 🪏 Roquette (culture normale)
• 🪏 Céleri (été)
• 🪏 Laitue (culture d'automne)
• 🪏 Épinards (automne)
• 🪏 Mâche (terrain dégagé)
• 🪏 Blettes

• 🪏 Ail (derniers bulbes du stock)
• 🪏 Céleri-rave (été)
• 🪏 Fenouil (fin d'automne)
• 🪏 Panais (normal)
• 🪏 Betterave (été/automne)
• 🪏 Oignon nouveau (culture d'été et d'automne)
• 🪏 Carotte (été/fin de saison)

• 🪏 Chou-fleur (culture d'automne)
• 🪏 Chou frisé (automne)
• 🪏 Chou-rave (automne sous serre)
• 🪏 Navet
• 🪏 Radis (été/automne)
• 🪏 Chou rouge (automne)
• 🪏 Chou de Savoie (automne)
• 🪏 Choux de Bruxelles (été/mi-début)
• 🏠 Cresson alénois
• 🪏 Chou blanc (automne/conservation)
• 🪏 Pommes de terre (variétés tardives, dernière récolte)
• 🪏 Courgette (récolte tardive, cueillez les derniers fruits)
• 🪏 Paprika et piment (serre ou tunnel, rentrer avant les premières gelées)
• 🪏 Citrouille (à faire mûrir et à conserver sèche)

• Basilic (souvent récolté en dernière saison, sensible au gel)
• ciboulette
• Aneth
• Dragon
• Cerfeuil
• Coriandre
• Pièce de monnaie
• Persil
• Romarin
• Sage
• Thym

En octobre, on trouve généralement encore beaucoup de légumes verts frais dans la serre ou la véranda. Ce que vous ne récoltez plus peut être sorti du congélateur ou du récipient de conservation.

• Légumes-feuilles – disponibles en abondance dans la serre froide ou le cellier (mâche, épinards, roquette, bette à carde, etc.)
• Les choux – la plupart sont encore dehors ; si nécessaire, congelez-en une partie hachée (chou frisé, brocoli).

• petits pois surgelés
• Pois mange-tout – surgelés
• (Facultatif) Haricots – en conserve ou surgelés

• Pommes de terre – à conserver dans un endroit frais, sombre et sec
• Oignon, échalote et ail – à conserver dans une boîte ou une ficelle tressée
• Carottes – conservées dans du sable, en boîte ou congelées/stérilisées

• Cornichons – conservés
• Courgettes – en conserve ou surgelées
• Concombre mariné
• Maïs – au congélateur
• Tomates – séchées, à l'huile ou stérilisées
• Citrouille – à conserver au frais et au sec ou congelée en cubes
• Herbes aromatiques – généralement séchées (thym, menthe, estragon, ciboulette, aneth, coriandre, persil, basilic, romarin, sauge, etc.)

Éliminez les plantes malades et les cultures visiblement épuisées, mais laissez des végétaux sains, des tiges de fleurs et des feuilles mortes pour les insectes et les oiseaux. Cette méthode allie propreté et biodiversité.

Recouvrez les plates-bandes vides d'une couche de paille, de feuilles mortes, de tontes de gazon ou de compost. Le paillis protège le sol des fortes pluies et du lessivage, nourrit la vie du sol et assure une texture friable idéale pour les semis de printemps.

Octobre est le mois idéal pour planter l'ail et les oignons d'hiver . Plantez-les dans un sol bien drainé et évitez le fumier frais. Une période de froid en hiver favorisera la formation de beaux et gros bulbes.

Utilisez un voile d'hivernage ou un simple tunnel pour protéger la laitue, les épinards, les bettes et les jeunes plants des premières gelées. Vous pourrez ainsi prolonger facilement votre saison de récolte de plusieurs semaines.

Ne laissez pas les citrouilles humides au sol trop longtemps. Récoltez-les avec un morceau de tige, laissez-les sécher une semaine dans un endroit chaud et aéré, puis conservez-les dans un endroit frais et sec. Cela empêche la pourriture et prolonge leur durée de conservation.

Si le sol n'est pas encore trop froid et humide, vous pouvez semer un engrais vert à croissance rapide sur les parcelles vides. Cela protégera le sol, limitera la pousse des mauvaises herbes et apportera de la matière organique si vous l'incorporez au sol ou si vous le tondez et le laissez en place au printemps.

Enlevez les résidus de récolte, les mauvaises herbes et les débris végétaux de la serre. Nettoyez les vitres et les cadres pour optimiser la pénétration de la lumière pendant les mois les plus sombres. Cela fera une grande différence pour vos cultures d'hiver.

Mélangez soigneusement les épluchures de chou, les feuilles et autres déchets de jardin, en veillant à un bon équilibre entre matières sèches et fraîches. Vous pouvez également ajouter une couche de vieux compost ou de terre pour favoriser le développement des micro-organismes.

Notez où vos choux, légumes-racines, arbres fruitiers et légumineuses ont été semés cette année. Vous pourrez ainsi facilement établir un plan de rotation des cultures en hiver afin de prévenir les maladies et les ravageurs.

Laissez quelques plants vigoureux monter en graines et mûrir. Récoltez les graines par temps sec, faites-les sécher à l'intérieur et conservez-les dans des sacs en papier. Vous pourrez ainsi constituer progressivement votre propre collection de graines.

En résumé : octobre est le mois de la clôture et de la préparation de l’avenir. Avec un peu d’organisation et de précautions, vous récolterez en abondance et vous poserez les bases d’une nouvelle saison de jardinage réussie.